Il pollo intero al forno è appropriato sul tavolo nei giorni feriali e nei giorni festivi. Puoi cuocere una carcassa in salamoia o cucinare pollame ripieno. Prepara pollo e patatine fritte per una cena completa in famiglia.
È necessario
-
- 1 pollo;
- 2 cipolle;
- 2 carote;
- 10 patate;
- olio vegetale;
- burro;
- panna acida;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- aglio.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il pollo. Asciugare con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Tagliare il grasso in eccesso dal pollo. Tagliatelo lungo il petto. Salare e pepare l'interno della carcassa.
Passaggio 3
Sbucciare 10 patate medie. Sciacquateli bene e tagliateli a cubetti grandi. Lavate le patate affettate in acqua fredda.
Passaggio 4
Sbucciare e tagliare 2 cipolle a semianelli.
Passaggio 5
Sbucciare 2 carote. Sciacquateli sotto l'acqua fredda corrente e tagliateli a listarelle sottili.
Passaggio 6
Ungere una teglia con olio vegetale. Adagiate sopra le patate tagliate a pezzi e condite con sale e pepe.
Passaggio 7
Versare 0,5 tazze d'acqua su una teglia per le patate.
Passaggio 8
Metti le cipolle sopra le patate. Distribuire uniformemente le carote sopra.
Passaggio 9
Tagliate il burro a pezzetti e mettetelo sopra le verdure.
Passaggio 10
Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso lo spremiaglio. Unire l'aglio con la panna acida.
Passaggio 11
Condisci il pollo con sale e pepe. Spennellare con una miscela di panna acida e aglio.
Passaggio 12
Adagiate il pollo sopra le verdure, allargandolo.
Passaggio 13
Tagliare il grasso di pollo in piccoli pezzi e distribuirli sul dorso e sul petto del pollo.
Passaggio 14
Coprire il pollo con una grande tazza refrattaria in modo che non tocchi la parte posteriore del pollo.
Passaggio 15
Metti una teglia con il pollo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il piatto per 40 minuti.
Passaggio 16
Togli la teglia dal forno. Rimuovere la tazza dal pollo. Fai attenzione a non scottarti con il vapore.
Passaggio 17
Rimetti il pollo nel forno e continua a cuocere il pollame fino a quando non appare una deliziosa crosta marrone.
Passaggio 18
Mettere il pollo cotto su un piatto grande e largo. Disporre le patate, le carote e le cipolle intorno all'uccello. Servire il pollo caldo al forno con le patate. Servire anche verdure fresche o in salamoia.
