Un appetitoso e delizioso sformato di melanzane, carne, formaggio e pomodorini: è facile come sgusciare le pere. È preparato in modo molto semplice, facile e letteralmente in pochi minuti. Nota che una tale casseruola può essere preparata per una cena in famiglia, per un tavolo festivo e persino per un picnic.
Ingredienti:
- 1 melanzana media;
- 2 filetti di pollo;
- 15 pomodorini;
- 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- spicchio d'aglio;
- olio di girasole per lubrificazione;
- ½ cucchiaino sale.
Preparazione:
- Lavate il filetto di pollo, sciacquatelo con un coltello affilato, ripiegatelo in una ciotola profonda, versateci sopra la salsa di soia, mescolate e lasciate marinare per almeno 60 minuti.
- Lavate le melanzane, asciugatele con un tovagliolo di carta, tagliatele a fette spesse 0,5 cm, mettete il sale in un recipiente largo, mescolate e lasciate riposare fino a quando non si libera il succo. Se il succo di melanzana non viene rilasciato, avrà un sapore amaro nel piatto finito.
- Prendete una teglia rettangolare, asciugatela con un tovagliolo di carta e ungetela abbondantemente con olio.
- Asciugare gli anelli di melanzane con carta assorbente. Disporre ½ parte degli anelli leggermente sovrapposti con uno strato uniforme sul fondo dello stampo.
- Tagliare il formaggio a pasta dura a fette sottili o grattugiare su una grattugia grossa. Mettere metà del formaggio in una teglia sopra lo strato di melanzane.
- Distribuire i pezzi di carne marinata sopra il formaggio.
- Lavate tutti i pomodorini e tagliateli a metà. Se non ci sono pomodorini, puoi prendere 3-4 pomodori ordinari, lavarli, tagliarli ad anelli e gli anelli a semianelli. Distribuire uniformemente le metà dei pomodorini sul filetto.
- Metti uno strato di melanzane sopra i pomodori e uno strato di formaggio sopra le melanzane.
- Cuocere il contenuto della forma per 45 minuti in un forno preriscaldato a 160 gradi.
- Trascorso questo tempo, sfornare le melanzane, farle raffreddare leggermente, decorare con erbe aromatiche, cospargere con aglio tritato fine se lo si desidera e servire subito nella forma.
