La dieta proteica del medico francese Pierre Ducant è molto popolare nel mondo. Aiuta efficacemente le persone con vari gradi di obesità a perdere peso. Ma per avere successo, il Dr. Ducan raccomanda di soddisfare una serie di requisiti nutrizionali. Pertanto, le ricette per questa dieta sono in qualche modo diverse da quelle tradizionali.
La ricetta Syrniki per la dieta Ducan
Per preparare le cheesecake per la dieta ducana, avrai bisogno di:
- 90 g di ricotta 0% di grassi;
- 2 cucchiai. l. crusca d'avena;
- ½ cucchiaino lievito in polvere;
- 1 uovo;
- 5 compresse di dolcificante;
- vaniglia sulla punta di un coltello.
Prima di tutto, schiacciare o frantumare le compresse di dolcificante in polvere. Aggiungere l'uovo e sbattere bene con una forchetta. Quindi aggiungere la ricotta, la vanillina, il lievito e la crusca d'avena. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
A seconda della consistenza della ricotta, si ottengono 4-6 cheesecake dalla quantità di prodotti indicati nella ricetta.
Versare l'impasto cotto in una padella antiaderente con un po' di olio vegetale. Con la dieta Ducan è consentito consumare 3 gocce di olio di girasole o 1 cucchiaino di olio d'oliva al giorno.
Ci sono cheesecake preparate per la dieta Dukan con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt.
Le cheesecake per la dieta ducana possono essere preparate secondo una ricetta diversa. Richiederanno:
- 300 g di ricotta senza grassi a granella;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai. l. crusca d'avena;
- 5 compresse o polveri di dolcificante.
Macinare la crusca per le cheesecake in un frullatore, schiacciare la ricotta con una forchetta e schiacciare le compresse. Unire tutti gli ingredienti: crusca d'avena, ricotta, dolcificante e uova. Amalgamare bene il tutto, formare le frittelle e friggerle in una padella preriscaldata: friggere prima da entrambi i lati a fuoco massimo, poi ridurre al minimo, coprire la padella con un coperchio e portare le frittelle fino a cottura. Ci vorranno 10-15 minuti.
Come cucinare le cheesecake al forno
Poiché i grassi sono vietati nella dieta del Ducan, si consiglia di non friggere molti piatti, ma di cuocerli in forno. Per cucinare le cheesecake al forno, devi prendere:
- 3 cucchiai. l. ricotta a basso contenuto di grassi;
- 1 cucchiaio. l. crusca di frumento;
- 2 cucchiai. l. crusca d'avena;
- ½ cucchiaino lievito in polvere;
- 1 uovo;
- dolcificante a piacere.
Quando viene macinata, la crusca perde alcune delle sue proprietà benefiche.
Per rendere i pancake al formaggio più teneri, macinare la crusca in farina. Se si utilizza la ricotta granulare per le torte di ricotta, schiacciarla con una forchetta e unire tutti gli ingredienti: avena e crusca di frumento, ricotta, lievito, dolcificante e uovo. Mescolare bene il tutto e modellare le torte di cagliata in piccole torte o palline.
Mettere le cheesecake preparate su una teglia e cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C.
