Gli spuntini nei tortini sembrano molto interessanti e festosi. Tartellette fredde con funghi e sottaceti diversificheranno piacevolmente la tua tavola festiva.
È necessario
- - 400 g di filetto di pollo;
- - 250 g di piselli verdi;
- - 1 PC. cipolle;
- - 20 gr di burro;
- - 450 g di funghi freschi;
- - 200 g di cetrioli sottaceto;
- - 8 pz. tortine;
- - 200 g di maionese;
- - 10 g di timo essiccato;
- - 10 g di basilico essiccato;
- - 20 g di aneto;
- - olio d'oliva a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prendi otto tortine a bordo medio alto. Puoi prendere le tortine del negozio, ma solo con una nota che l'impasto non è zuccherato, oppure puoi cucinarlo tu stesso in anticipo.
Passo 2
Scongelare il filetto di pollo, se necessario, sciacquarlo bene sotto l'acqua corrente fredda, eliminare le pellicole e il grasso in eccesso. Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l'acqua bolle, immergervi il filetto di pollo. Aggiungere il timo essiccato e il basilico e mescolare bene. Cuocere per venti minuti. Rimuovere il filetto di pollo finito, raffreddare e tagliare a cubetti.
Passaggio 3
Lavate la cipolla, asciugatela e tritatela molto finemente o grattugiatela su una grattugia fine. Scaldare bene una padella, sciogliervi sopra il burro e aggiungere la cipolla, mescolando continuamente. Lavate i funghi prataioli, asciugateli e tagliateli a pezzi sottili con un coltello affilato, aggiungeteli nella padella. Friggere i funghi, mescolando continuamente, per quindici minuti. Rimuovere e raffreddare.
Passaggio 4
Tagliare i cetrioli sottaceto a striscioline molto piccole. In una tazzina, sbatti insieme i funghi fritti, il petto di pollo, i cetrioli e i piselli e condisci con la maionese. Mescolare il composto fino ad ottenere un composto omogeneo e adagiare delicatamente sulle tartellette, guarnire con aneto fresco prima di servire.
