Anche un piatto semplice si trasformerà se ci aggiungi una deliziosa salsa. Il purè di patate è un contorno per tutti i giorni, tuttavia, se servito con salsa, si ottiene un piatto molto sofisticato e interessante dal gusto originale.
Salsa di formaggio
Dai tipi di formaggio a pasta molle, puoi fare una salsa densa e profumata che ha un ottimo sapore con le patate.
Avrai bisogno:
- 200 g di formaggio;
- 2 cucchiai. Farina;
- 1 cucchiaio. ketchup;
- 2 cucchiai. oli;
- 1 cucchiaio. latte;
- Pepe;
- sale.
Sciogliere un pezzetto di burro a fuoco basso in una casseruola. Aggiungere la farina e il ketchup e mescolare fino a che liscio per 2 minuti. Continuare a mescolare, versare gradualmente il latte nella salsa. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o tagliarlo a cubetti e aggiungere le porzioni all'impasto. Condire con pepe e sale.
Delicata besciamella
La besciamella accentuerà il gusto del purè di patate e diversificherà il tuo pasto quotidiano. Può essere utilizzato come sugo e servito direttamente con purè di patate.
Ingredienti per la salsa:
- 3-4 cucchiai. oli;
- cipolla;
- 2 cucchiai. Farina;
- 1/2 cucchiaio. brodo di carne;
- 1 cucchiaio. latte o panna acida;
- Pepe nero macinato.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere con cura la farina. Friggere fino a doratura. Soffriggere la cipolla tritata finemente in un'altra ciotola. Unire la farina e la cipolla e versare lentamente il brodo e il latte. Se aggiungi la panna acida al posto del latte, la salsa sarà più densa. Salare, aggiungere le spezie, portare a ebollizione la salsa, non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
Salsa di panna acida
La salsa di panna acida è un'ottima aggiunta al purè di patate. Non è affatto difficile cucinarlo, in modo che il gusto sia più espressivo, aggiungi un po 'di maionese, aglio e aneto fresco.
Avrai bisogno:
- 1 cetriolo sottaceto;
- 3 cucchiai. panna acida;
- aglio;
- 3 cucchiai. Maionese;
- aneto;
- Pepe nero macinato;
- sale.
Lavare e agitare le erbe di aneto. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente insieme all'aneto. Unire la panna acida con la maionese in un contenitore. Aggiungere l'aglio con l'aneto alla miscela risultante, sale e pepe. Su una grattugia fine, grattugiare il cetriolo sottaceto e aggiungerlo alla salsa. Usa solo sottaceti, non sottaceti. Di conseguenza, la salsa acquisirà una tonalità piccante.
Salsa di pomodoro e aglio
Il purè di patate non è solo un piatto sano, ma anche molto gustoso. Se aggiungi una salsa piccante adatta, ottieni un gusto interessante completamente diverso.
Prodotti necessari per la salsa:
- 250 gr di pomodoro;
- 2 cucchiai. pasta di pomodoro;
- sedano;
- aglio;
- 1 cucchiaio. olio d'oliva;
- Pepe;
- sale.
Fate un taglio a croce nei pomodori e copriteli con acqua bollente per 1 minuto. Dopodiché sciacquateli con acqua ghiacciata, privateli della pelle e tagliateli a pezzi. Tritare finemente il sedano e l'aglio. Friggere i pomodori in una padella preriscaldata con olio d'oliva. Dopo 5 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro, il sedano, l'aglio, il sale e il pepe. Cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
