I panini di pane fatti in casa sono assolutamente da vedere. Questo piatto è perfetto per uno spuntino veloce in ogni momento della giornata.
È necessario
- - farina di riso - 200 g;
- - farina di frumento - 300 g;
- - lievito pressato - 10 g;
- - acqua potabile - 350 ml;
- - sale - 15 g;
- - tofu - 250 g;
- - anguilla affumicata - 100 g;
- - avocado - 1 pz.;
- - limone - 0,5 pezzi;
- - chip nori - 1 confezione o fogli - 2 pezzi;
- - salsa di soia - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il pane in anticipo. Per fare questo, setacciare la farina, mescolare. Mettere il lievito nella farina, strofinare con le dita. Scaldare l'acqua alla temperatura del latte fresco, sciogliervi il sale. Unire la miscela di acqua e farina, impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Impastare per 7-10 minuti. Successivamente, abbassare il semilavorato in un contenitore volumetrico, coprire. Rimuovere l'impasto in un luogo caldo. In 60-70 minuti, aumenterà di volume. Quindi dovrebbe essere accartocciato e formato in una pagnotta.
Passo 2
Ungete d'olio una teglia da forno, riempite 2/3 del volume con l'impasto. Riponete l'impasto in un luogo caldo per 50-60 minuti. Riscaldare il forno al massimo, impostare il pezzo. Cuocere il pane per i primi 15 minuti al massimo della fiamma, con vapore. Successivamente, è necessario ridurre il riscaldamento a 180 gradi e cuocere per 30 minuti. Togliere il pane caldo dallo stampo, raffreddare.
Passaggio 3
Preparare il ripieno del panino. Mettere il tofu in un setaccio, coprire con un foglio, adagiare sopra l'oppressione. In 20-25 minuti, il liquido in eccesso si fonderà. Quindi, affetta il tofu in modo casuale. Tagliare a pezzi il filetto di anguilla affumicata. Lavare l'avocado, tagliarlo a metà. Eliminate il nocciolo ed estraete la polpa. Spremere il succo di metà del limone. Versalo sulle fette di avocado.
Passaggio 4
Metti il tofu, le fette di anguilla, 3 patatine o una foglia di nori e un avocado in una ciotola del frullatore. Alimenti in purea. Aggiungi sale e salsa di soia secondo i tuoi gusti.
Passaggio 5
Tagliare il pane fatto in casa. Preparare gli spazi vuoti, stendere la pasta preparata sopra il pane. Strato con patatine e riapplicare la pasta. Preparare due pezzi per ogni panino. Abbina le metà dei panini a coppie. Guarnire i panini con caviale o erbe se lo si desidera.
