La zuppa è un piatto sano e nutriente per qualsiasi persona. La zuppa di grano saraceno contiene molte vitamine: ferro, calcio, potassio, fosforo, rame, iodio, zinco, boro, fluoro, molibdeno, cobalto e vitamine B1, B2, B9 (acido folico), PP, vitamina E. Adatto per l'alimentazione bambini da 1 anno.
È necessario
- - grano saraceno 3 cucchiai. cucchiai;
- - patate 2 pezzi;
- - carote 1 pz.;
- - cipolla 1 pz.;
- - olio d'oliva 2 cucchiai. cucchiai;
- - uovo sodo 1 pz.;
- - verdure a piacere;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Mettiamo sul fuoco una casseruola con un volume di 2,5-3 litri. Sbucciare le verdure, tagliare le patate a cubetti, tritare finemente le cipolle e le carote. Aggiungere le patate e il grano saraceno contemporaneamente all'acqua bollente e portare a ebollizione.
Passo 2
Dopo 3-4 minuti aggiungere nella casseruola le cipolle, le carote, l'olio d'oliva e il sale. Coprire con un coperchio sciolto e lasciare a fuoco medio per 15 minuti.
Passaggio 3
A questo punto, prendi le verdure cotte e tritale finemente. Aggiungere le verdure preferibilmente alla zuppa 1-2 minuti prima della cottura. Un uovo sodo tritato finemente viene aggiunto al piatto prima di servire. La zuppa profumata è pronta! Puoi aggiungere 1 cucchiaio di panna acida nel piatto prima di servire. Quindi la zuppa ha un buon sapore e il grano saraceno non è così pronunciato, puoi farlo soprattutto se offri la zuppa a un bambino.
