Il limoncello è una delle bevande italiane più apprezzate. Questo liquore dolce e viscoso dal delicato sapore di agrumi è particolarmente amato dai turisti. Un paio di bottiglie portate da un viaggio sono un ottimo souvenir per te e per gli amici intimi. Ma non devi andare in Italia per un vero limoncello: puoi preparare tu stesso un drink altrettanto delizioso.
È necessario
- - 8-10 limoni grandi;
- - 500 g di zucchero;
- - 2, 5 bicchieri d'acqua;
- - 2 bicchieri di alcol al 95%.
Istruzioni
Passo 1
Il limoncello ha molte virtù. Questa bevanda è ricca di vitamina C e preziosi oli essenziali. Una piccola porzione di tintura di limone aumenta l'appetito e aiuta la corretta digestione del cibo. La cosa principale è non abusare della gustosa bevanda. Uno o due bicchieri piccoli è la porzione più grande che ti puoi permettere. Chi segue una dieta deve tenere in considerazione che il limoncello contiene una grande quantità di zucchero ed è molto calorico.
Passo 2
Per fare il limoncello acquistate dei limoni grandi e maturi, preferibilmente con la crosta sottile. Lavare accuratamente la frutta con acqua calda e un pennello prima di mangiarla. Eliminate con cura la scorza: serviranno circa 120 g di scorza per fare il limoncello. Mettere le strisce di buccia in un barattolo di vetro e coprire con alcool. Chiudere bene il contenitore e lasciare in infusione per 7-10 giorni. Agitare il barattolo ogni giorno.
Passaggio 3
Dopo una settimana o 10 giorni, preparate lo sciroppo. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Mescolando, portare a ebollizione la miscela e lo zucchero è completamente sciolto. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare lo sciroppo. Filtrare la tintura di agrumi attraverso 2 strati di garza e versarla nel contenitore dello sciroppo. Spremere bene la scorza in modo che tutti gli oli essenziali entrino nella tintura.
Passaggio 4
Mescolate bene il limoncello e imbottigliatelo. Tappateli e lasciate la bevanda per altri 5-5 giorni. La bevanda può essere servita come aperitivo o digestivo o aggiunta ai cocktail. È più delizioso bere il limoncello freddo: si versa in bicchieri precongelati o si aggiunge ghiaccio direttamente alla bevanda. Con la tintura, servire i biscotti, la frutta dolce e i canditi.
