La zucca è chiamata la regina del raccolto autunnale per un motivo. È estremamente ricco di vitamine. Contiene grandi quantità di calcio, pectina e ferro. E le bevande e i piatti a base di zucca non solo aiutano a perdere peso e migliorano la digestione, ma contribuiscono anche a una migliore salute in generale. Impara a fare il succo di zucca con la polpa, che è un'ottima fonte di vitamine in inverno.
I benefici della zucca
I benefici della zucca sono stati dimostrati più di una volta da numerosi studi. Contiene vitamine A, C, E, D, PP, K e vitamine del gruppo B. È ricco di minerali come fluoro, magnesio, fosforo, potassio, iodio. Inoltre, la zucca è una delle poche verdure che può essere conservata a lungo a temperatura ambiente senza perdere le sue proprietà benefiche.
Aiuta a normalizzare il metabolismo ea combattere l'obesità, migliora la funzione cardiovascolare e riduce il rischio di ipertensione. Inoltre, la zucca aiuta a combattere l'acne perché contiene molto zinco.
Spesso i medici consigliano di bere succo di zucca durante il raffreddore e l'influenza, poiché aiuta a rafforzare il sistema immunitario. La ricetta di questo succo è molto semplice.
Avrai bisogno
1) Zucca.
2) Succo di due arance grandi.
3) Acido citrico - 0,5 cucchiaini
4) Zucchero - a piacere.
Preparazione
1) Lavare la zucca e sbucciarla. Rimuovere fibre e semi.
2) Tagliate la zucca a pezzi, mettetela in una casseruola, mettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio finché non sarà tenera.
3) Raffreddare la zucca finita e macinare con un frullatore. Se non hai un frullatore a portata di mano, puoi strofinare la polpa con un setaccio o schiacciarla con una forchetta fino a renderla liscia. Aggiungere lo zucchero alla purea di zucca e mescolare accuratamente.
4) In una casseruola, unire il purè di patate, il succo d'arancia e l'acido citrico. Rimettete la pentola sul fuoco e portate a bollore. In alternativa, puoi usare il succo di mela al posto del succo d'arancia.
5) Versare il succo in barattoli pre-sterilizzati. Il succo di zucca è pronto per l'inverno.
