La cheesecake è presente nei menu di molti ristoranti ed è uno dei dolci più amati. Realizzarlo in casa è molto semplice. Anche per un dilettante non ci vorrà più di un'ora. Gli amanti del caffè adoreranno la cheesecake a base di questa bevanda.
È necessario
- - 200 g di biscotti del giubileo o altro latticino;
- - 70 gr di burro;
- - 3 cucchiaini caffè istantaneo;
- - 400 g di formaggio spalmabile;
- - 400 g di yogurt;
- - 150 g di zucchero a velo;
- - 1 cucchiaino zucchero vanigliato.;
- - 20 g di gelatina.
Istruzioni
Passo 1
I biscotti devono essere tritati in un frullatore o con un coltello in piccole briciole. Sciogliere il burro e aggiungere 1/2 cucchiaino di caffè. Mescolare il composto con i biscotti tritati. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passo 2
Mettere la carta da forno sul fondo della teglia e distribuire delicatamente la massa risultante in modo uniforme su tutta la carta.
Passaggio 3
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda bollita finché non si gonfia, scolare l'acqua in eccesso e sciogliere la gelatina a bagnomaria.
Passaggio 4
Sciogliere il resto del caffè in tre cucchiai di acqua calda e mescolare con la gelatina. Raffreddare la miscela a temperatura ambiente.
Passaggio 5
Sbattere il formaggio con lo zucchero a velo, lo yogurt e lo zucchero vanigliato. Aggiungere la miscela di caffè e mescolare bene il tutto.
Passaggio 6
Mettere il composto ottenuto sulla base e mettere la cheesecake in frigorifero per 12 ore.
Passaggio 7
Al momento di servire, sformate la cheesecake dallo stampo. Puoi decorare con frutta, cioccolato grattugiato, noci.
