I fagioli sono ideali per la zuppa. Contiene molte vitamine B e C, fibre. Grazie a quest'ultimo, la zuppa di fagioli sazia bene ed è adatta non solo a pranzo, ma anche a cena, soprattutto dopo un'intensa giornata di lavoro. Ecco tre ricette di zuppa di fagioli che ti lasceranno sazi per qualche ora.
Zuppa Di Chili Di Fagioli
Questa è una ricetta per gli amanti del piccante. L'aggiunta di cumino e origano rende questa zuppa molto saporita.
Avrai bisogno:
- 500 g di pomodori nel loro stesso succo;
- 50 g di fagioli bianchi;
- 40 g di fagioli rossi;
- 30 g di mais in scatola;
- 1-2 g di peperoncino macinato;
- 1-2 g di salsa tabasco;
- 100 g di carne macinata;
- uno spicchio d'aglio;
- 1/2 cipolla;
- sale, cumino e origano a piacere;
- olio vegetale per friggere.
Cucinare passo dopo passo
- Friggere l'aglio e la cipolla tritati di media grandezza in olio vegetale. Aggiungere la carne macinata, condire con peperoncino, cumino e origano. Friggere la carne finché è tenera.
- Aggiungi mais alla carne macinata, fagioli bolliti di due tipi, puoi anche usare in scatola. Metti anche i pomodori nel loro stesso succo, è meglio impastarli o tritarli con un coltello in anticipo. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Versare la salsa tabasco e bilanciare il gusto con sale e zucchero.
- Servire la zuppa di fagioli con panna acida e prezzemolo tritato.
Zuppa di fagioli con filetto di pollo
Si basa sul perfetto duo di fagioli e pollo. Questa combinazione è enfatizzata da spezie e panna.
Avrai bisogno:
- 250 g di petto di pollo;
- 200 g di fagioli;
- 1/4 di cipolla;
- 1/4 di baccello di peperoncino jalapeno
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
- sale e cumino macinato a piacere;
- 30 ml di crema;
- 700 ml di acqua;
- verdi.
Cucinare passo dopo passo
- Tritare le cipolle e i jalapenos, tagliare il filetto di pollo a pezzetti e passare l'aglio attraverso una pressa.
- Soffriggere la cipolla e il pepe in una casseruola in olio vegetale. Dovrebbero diventare morbidi.
- Aggiungere i filetti e cuocere per altri 3-5 minuti. È importante che i pezzi siano dorati su tutti i lati.
- Manda l'aglio nella pentola. Condire con sale e cumino. Tenere sul fuoco per un paio di minuti.
- Metti i fagioli, dovrebbero essere già lessati, ma puoi usare anche quelli in scatola. Versare l'acqua, attendere l'ebollizione e tenere sul fuoco per 15-20 minuti.
- Aggiungere la panna e le erbe tritate alla zuppa e servire.
Zuppa di fagioli con pancetta
La pancetta renderà una zuppa di fagioli più gustosa e saporita.
Avrai bisogno:
- 250 g di fagioli;
- 150 g di pancetta;
- 1/2 carote;
- 1/2 cipolla;
- 800 ml di acqua;
- 1 foglia di alloro;
- timo essiccato, pepe nero e sale qb;
Cucinare passo dopo passo
- Mettere a bagno i fagioli per almeno 12 ore e poi scolare il liquido.
- Tagliate la pancetta a fette, fatela rosolare in una casseruola in olio vegetale per far entrare il grasso. Aggiungi i fagioli.
- Tritare finemente le cipolle e le carote. Aggiungete alla pancetta e ai fagioli e fate sobbollire a fuoco basso per circa 10-12 minuti.
- Versare in acqua, aggiungere timo, alloro e pepe, sale. Portare a bollore, aggiungendo calore.
- Bollire la zuppa per 1-1,5 ore. Il tempo può variare, tutto dipende dai fagioli. Se l'acqua bolle velocemente, aggiungine ancora un po'.
- Servi la zuppa con le tue erbe preferite.
