Molte caffetterie servono caffè con acqua: un bicchiere di acqua fredda è attaccato a una tazza di forte bevanda aromatica. Si ritiene che questa usanza sia nata in Grecia, poi migrata in Turchia e da lì in Europa. Molto spesso, il caffè turco e vari tipi di caffè espresso vengono serviti con acqua. Perché viene fatto questo e come bere correttamente il caffè con l'acqua?
Quattro motivi per bere il caffè con l'acqua
Il caffè ben fatto è una bevanda molto aromatica dal gusto "denso". Ma le papille gustative si abituano rapidamente alle sostanze irritanti - quindi, se bevi il caffè senza alternare nulla, dopo due o tre sorsi, il gusto e l'aroma cessano di essere pienamente percepiti. Un sorso di acqua fresca e pulita, che non ha un gusto e un odore proprio, ti permette di purificare i recettori - e ogni nuovo sorso di caffè in questo caso ti permetterà di sentire di nuovo tutte le sfumature accattivanti del gusto del caffè amaro. Quindi, se un barista ti serve il caffè con l'acqua, questo ti fa sperare che davanti a te sia una bevanda degna di essere assaggiata.
Si consiglia di bere acqua dopo un sorso di caffè e medici. Non è un segreto che la caffeina aumenti la pressione sanguigna. Ma un sorso di acqua fresca può ridurre gli effetti dannosi del caffè sull'organismo: abbassa la concentrazione di caffeina, evita sbalzi di pressione improvvisi e normalizza i ritmi cardiaci.
L'alternanza di un sorso di caffè con un sorso d'acqua ha anche un effetto benefico sulla condizione dei denti. Le persone che bevono costantemente caffè sanno che questa bevanda tonificante ha l'insidiosa proprietà di macchiare lo smalto dei denti - di conseguenza, si forma una placca scura sui denti. Ma se bevi acqua subito dopo aver bevuto il caffè, il pigmento non avrà il tempo di essere assorbito e sarà facilmente lavato via dai denti.
Nella stagione calda, un bicchiere d'acqua servito con il caffè ti aiuterà a ottenere un doppio piacere da questa bevanda: non solo tonificare il corpo, ma anche rinfrescare. Il caffè aumenta il tono del corpo, "riscaldandolo" e l'acqua fresca aiuta a rinfrescare un po'. A proposito, in alcuni paesi caldi è consuetudine bere acqua non con il caffè, ma dopo di esso - l'effetto rinfrescante in questi casi è più luminoso.
Che tipo di acqua viene servita con il caffè
La migliore opzione per bere il caffè è l'acqua di sorgente, in bottiglia o bollita, il suo gusto è il più morbido e neutro. L'acqua deve essere fredda, fresca, ma non ghiacciata. Un bicchiere appannato con una straordinaria acqua fredda con ghiaccio, ovviamente, piace alla vista quando fa caldo, ma creerà sbalzi di temperatura troppo bruschi e "assorderà" le papille gustative.
Ad alcune persone piace bere il caffè con l'acqua minerale. Ha il suo gusto, che influenzerà la percezione del gusto del caffè. Ma il contrasto di gusto sarà comunque preservato, così che l'effetto "ogni sorso di caffè è come il primo" sarà pronunciato.
A volte l'acqua del caffè è leggermente aromatizzata. Puoi immergere nell'acqua una fetta di limone o arancia, una foglia di menta fresca e lasciar riposare per qualche minuto. La cosa principale è che il gusto non risulta essere troppo aspro, battendo il gusto del caffè.
Non ci sono regole rigide su questo punteggio, quindi puoi sperimentare, scegliendo l'opzione "per te".
Come bere il caffè con l'acqua
Se vuoi ottenere il massimo dalla tua tazza di caffè, fallo lentamente. Prima di iniziare il caffè, bevi qualche piccolo sorso d'acqua per "rinfrescare" i recettori e prepararli al gusto intenso del caffè. Allo stesso tempo, ti aiuterà a sintonizzarti internamente sulla "cerimonia del caffè".
Bevi caffè e acqua a piccoli sorsi, alternando un sorso di caffè e un sorso d'acqua. L'acqua può essere trattenuta in bocca per un breve periodo senza deglutire, in modo da "lavare" meglio i recettori.
Fai delle pause tra un sorso e l'altro: la rapida alternanza del caffè caldo con l'acqua fredda ti impedirà di sentire il gusto della bevanda, attutendo la tua sensibilità. Inoltre, una tale "doccia di contrasto" avrà un effetto negativo sui denti. Goditi ogni sorso.
Bere acqua dopo il caffè o lasciare il diritto a "l'ultimo sorso" per una densa bevanda aromatica - ognuno decide per se stesso. L'acqua lava via il retrogusto, ma allo stesso tempo ti fa sentire più vigoroso e rinfrescato.
