Molte persone sono abituate a considerare l'idromele una bevanda primordialmente russa. Ma, naturalmente, è nelle fiabe russe che il narratore "beveva miele - birra", tanto che "scorreva lungo i baffi, ma non entrava in bocca". Dopotutto, questo è un proverbio russo "La birra non è un miracolo, ma il miele non è un animale, ma tutto è la testa". Ma le bevande al miele venivano preparate in diversi paesi, la menzione dei "vini al miele" si trova negli scritti di Ippocrate. Fu lui a dare i primi consigli su come bere idromele.
Istruzioni
Passo 1
Puoi bere l'idromele in diversi modi, tutto dipende dal tipo di miele che hai sulla tua tavola, per quali scopi vuoi usarlo e dalle tradizioni di quali persone aderirai. La stessa parola "idromele" è apparsa solo nel XIX secolo, prima che la bevanda fosse chiamata semplicemente "miele" ed era divisa in "put" e "bollito". Il miele messo o intossicato veniva necessariamente conservato: seppellivano la canna nella fase di fermentazione nel terreno e la scavavano solo dopo 25-40 anni. Se scavi un barile prima, dopo 10 anni, il miele era considerato immaturo, intossicato e premiato con la sindrome da sbornia più forte. Ma il "miele giusto" divertiva e rinvigoriva senza conseguenze. Lo bevevano prima dei pasti, "rotondo" da un fratello - un enorme legno, rame, ed è successo che ciotole d'oro o d'argento, raccogliendo in piccoli mestoli con un manico curvo o tazze. Se vuoi bere il miele come eroi epici, allora devi metterlo da solo e aspettare per quasi 30 anni, l'esclusiva tecnologia slava del "miele di fossa" è sbiadita nell'oblio da qualche parte nel XV secolo.
Passo 2
Tutti gli altri popoli hanno fatto il miele bollito fin dall'antichità, sono loro che ci sono noti sotto il nome generico di "idromele". Le ricette con cui è stata preparata la bevanda sono allo stesso tempo simili e tutte diverse, il fatto è che si possono preparare idromele diversi usando la stessa tecnologia, perché puoi prendere miele diverso: fiori, grano saraceno, lime e aggiungere varie spezie ad esso, succhi di bacche, radici ed erbe aromatiche. Ogni hostess aveva la sua ricetta d'autore, ed era considerata una buona forma in Russia andare in visita, portando con sé una nave con una bevanda fatta in casa. Poiché era necessario provare più di una bottiglia portata, bevevano idromele da piccoli bicchieri, prima di mangiare. Per assaporare l'intera gamma di sfumature diverse, l'idromele si beve ancora a piccoli sorsi, tenendolo sulla lingua, senza fretta.
Passaggio 3
In estate, l'idromele si beve freddo. Allo stesso tempo, la nave viene aperta con estrema cautela, perché la bevanda può schiumare. In inverno, prima di versare nei cerchi, l'idromele viene riscaldato, in nessun caso portandolo a ebollizione.
Passaggio 4
Quando nel 19 ° secolo, sulla scia dell'interesse per tutto ciò che è "principalmente russo", l'idromele è stato rianimato, le tradizioni del suo consumo erano già perse, quindi ora è consuetudine bere questa bevanda sia prima che dopo, nonché durante i pasti, sgranocchiando “ciò che Dio ha mandato”. Ma in Irlanda è ancora viva la tradizione di bere il miele il giorno di San Patrizio, accompagnandoli con il piatto nazionale di carne in scatola e cavoli o il famoso stufato irlandese. Nel Regno Unito viene ancora prodotto anche uno speciale miele di Natale, che viene servito con un tacchino.
Passaggio 5
Se vuoi bere idromele per scopi medicinali, dovresti farlo a stomaco vuoto. Per stimolare l'intestino, migliorare il metabolismo e la digestione, bere un bicchiere di idromele mezz'ora prima dei pasti. Per dormire sonni tranquilli, bevono idromele mezz'ora o un'ora prima di andare a letto. E infatti, e in un altro caso, la bevanda ha anche un effetto benefico sul cuore e previene l'aterosclerosi.
Passaggio 6
In molti paesi esiste l'espressione "luna di miele". In francese lune de miel, in inglese - luna di miele, e questa non è una traduzione da una lingua all'altra. Il fatto è che molte persone hanno notato l'effetto benefico dell'idromele sulla potenza, inoltre, si credeva che questa bevanda promuovesse il concepimento di bambini maschi, quindi ai coniugi appena nati veniva prescritto di bere un bicchiere di vino al miele a notte per un mese intero.
