Una tavola festiva non può essere immaginata senza vari drink. Scegliere le giuste combinazioni di cibo e bevande, scegliere il recipiente giusto, decorarlo e versare correttamente la bevanda è un'intera scienza.
Istruzioni
Passo 1
Decidi il menu. Per pesce, pollame, piatti a base di frutti di mare, formaggio e uova, servire vino bianco, che dovrebbe essere raffreddato a 10 gradi, o cognac. Offrire vino rosso a temperatura ambiente circa 20 gradi con carni, piatti di selvaggina e funghi. Vodka, whisky, bitter si sposano bene con piatti grassi, piccanti e salati. Accompagnare dolci liquori e spumanti, porto, dolce Madeira. Lo champagne, refrigerato a 3 - 6 gradi, è perfetto per spuntini leggeri, formaggi, dolci. Mettere separatamente il ghiaccio sul tavolo con le pinze per il ghiaccio.
Passo 2
Dalle bevande analcoliche, scegli succhi di limone o carota per piatti di pesce, pomodoro, melograno, uva - per carne, per dessert - bevande gassate, composte e succhi dolci.
Passaggio 3
Servire prima le bevande fredde, poi quelle più calde. Inizia il tuo pasto con vini ordinari, dopo di loro offri quelli d'annata e alla fine della celebrazione - quelli da collezione. A fine pasto, offri agli ospiti un caffè nero con un bicchiere di cognac o liquore. Tagliare il limone con lo zucchero a velo a fettine sottili per il cognac. Servire liquori, miele con tè.
Passaggio 4
Versare il vino in modo che il dito indice sia sul collo e il resto delle dita sia all'altezza dell'etichetta. Ruotare la bottiglia per evitare che goccioli sulla tovaglia. Non inclinare il recipiente con il vino bruscamente verso il basso per non sciogliere eventuali sedimenti. Il collo della bottiglia non deve poggiare contro il bordo del bicchiere. Il bicchiere dovrebbe essere sul tavolo. Quando versi la birra, tieni il bicchiere con tutta la mano, inclinandolo verso la bottiglia. Quando versi lo champagne, prendi un bicchiere tra le mani.
Passaggio 5
Decora i bicchieri con i cocktail con ombrelli, pezzi di frutta, posiziona un anello di limone, kiwi o arancia sulle pareti del bicchiere. Oppure strofinate l'esterno del bordo del bicchiere con una fetta di limone e poi passatelo nello zucchero a velo per un effetto brinato. Il tubo può essere immerso direttamente nel bicchiere. Sorprendi gli ospiti con il ghiaccio colorato ottenuto dal congelamento dei succhi di frutta o bacche.
Passaggio 6
Servire il caffè in una caffettiera da cui ognuno si versa da bere, oppure separatamente in tazzine su piattini con un cucchiaino da caffè. Metti il latte o la panna sul tavolo in una lattiera e metti lo zucchero sulle prese. Quando servi il caffè freddo, offri un cucchiaio da dessert e una cannuccia separatamente. Servire il tè in una tazza con un piattino, su cui mettere un cucchiaino con il manico a sinistra, oppure servire in due teiere - una teiera e rabboccando con acqua bollente. Puoi anche servire il tè in un samovar.
