Una bevanda così naturale a bassa gradazione come la birra richiede un'attenzione particolare durante il trasporto e lo stoccaggio. Riguarda la sua composizione "viva" e la disposizione tempestosa, perché il malto, che è entrato in una reazione chimica con l'ossigeno, scoppia letteralmente anche al minimo scossone.
La birra è una bevanda specifica e capricciosa a tutti gli effetti. Se parliamo della durata di conservazione della birra alla spina, possiamo tranquillamente affermare che una bevanda del genere non può essere conservata a lungo. La durata approssimativa della birra alla spina è di un massimo di tre giorni, ma non di più.
La birra alla spina di alta qualità viene prodotta utilizzando tecnologie speciali per preservare il gusto delicato del luppolo.
La birra "live" non passa mai attraverso il processo di pastorizzazione, subito dopo la produzione tale birra va direttamente al fusto.
Kega
Contenitori migliori per conservare la birra di un barilotto, forse, non lo troverai. Un kega è un contenitore di metallo (il più delle volte a forma di barile), che viene utilizzato per conservare bevande alcoliche, nonché sostanze gassate e non alcoliche. I fusti sono disponibili in varie dimensioni: da 20 a 50 litri.
Forse il vantaggio principale di un tale contenitore è che la birra in questo contenitore conserva tutte le sue qualità gustative, inoltre è garantita la completa sicurezza durante il trasporto. Kega proteggerà la bevanda capricciosa dalla luce e dall'ossigeno, solo che può mantenere la birra fresca per più di 2 settimane.
Come scegliere e conservare la birra
Quando acquisti una birra alla spina al dettaglio, assicurati di chiedere ai venditori qual è il periodo del suo imbottigliamento. Questo è importante da sapere, perché la birra alla spina viene trasportata in fusti speciali e se questo fusto non viene versato entro due o tre giorni, la birra si deteriorerà e avrà un odore sgradevole e il gusto perderà il suo intrinseco spumante.
Acquista la birra alla spina in un contenitore trasparente, prestando attenzione alla presenza di precipitazioni tipiche nella bevanda. Se i fiocchi si depositano sul fondo del contenitore, molto probabilmente la bevanda è già andata a male.
Se hai comprato la birra alla spina in una bottiglia di plastica, allora dovresti mettere la bevanda in frigorifero: la plastica tende a scaldarsi rapidamente al sole, e quindi la bevanda stessa si scalderà e perderà alcune delle sue proprietà aromatiche. Se riscaldato, anche la durata di conservazione della birra si riduce.
È meglio conservare la birra a una temperatura non inferiore a 0 ° C, ma anche non superiore a 12 ° C in una stanza dove la luce solare non penetra.
La birra alla spina è molto popolare insieme alla birra in bottiglia. Ma la birra in bottiglie di vetro viene conservata molto più a lungo e, inoltre, contiene molti additivi speciali che consentono di aumentarne la durata. Quanti elementi chimici vengono aggiunti alla bevanda è determinato dalla marca di birra: meno - più costoso. Ecco perché la birra alla spina è considerata la migliore, poiché è "viva", contenente tutti i componenti e i composti utili, e quindi la sua durata è limitata a pochi giorni.
