Se nascono molte ciliegie, le massaie, fatta la marmellata e chiudendo la composta, iniziano a scervellarsi su dove mettere le bacche rimanenti. Prova il liquore alla ciliegia fatto in casa: delizioso e saporito. Non ti sarà richiesto molto sforzo, ma il risultato ti farà sicuramente piacere.
È necessario
- - ciliegia - 1 kg;
- - zucchero semolato - 400 g;
- - vodka - 0,5 l.
Istruzioni
Passo 1
Passare sopra le ciliegie, rimuovendo le talee. Non vale la pena rimuovere i noccioli dalle ciliegie, poiché daranno al liquore un aroma e un gusto speciali. Versare le ciliegie in una bottiglia di vetro, cospargere di zucchero semolato.
Passo 2
Lega il collo della bottiglia con una garza in modo che gli insetti non entrino all'interno e il liquore possa "respirare". Metti la bottiglia di ciliegie al sole per consentire alle ciliegie di fermentare correttamente. Ruota periodicamente la bottiglia durante la fermentazione in modo che sia illuminata dal sole da tutte le direzioni.
Passaggio 3
Dopo 6 settimane, scolare e imbottigliare il succo di ciliegia. Chiudere le bottiglie con i coperchi e conservare in un luogo buio e freddo. A questo punto della preparazione del liquore, dovresti avere una deliziosa bevanda alla ciliegia a bassa gradazione.
Passaggio 4
Versare le ciliegie rimaste nella bottiglia con la vodka, prendendo 0,5 litri di vodka per 1 kg di ciliegie. Metti la bottiglia con le ciliegie in qualsiasi posto conveniente per te per l'infusione. Il processo di infusione dovrebbe richiedere 6 settimane.
Passaggio 5
Filtrare il liquore finito e imbottigliare. La forza di una tale bevanda è di solito di circa 10 gradi.
Passaggio 6
Se lo si desidera, unire insieme il primo e il secondo lotto di liquori. Di conseguenza, otterrai una bevanda densa moderatamente dolce, la cui forza sarà di 5-7 gradi.
