La conservazione di frutta e verdura contribuisce a rendere la dieta più varia e ricca di vitamine. È così bello aprire un vasetto di composta o insalata di verdure in inverno e respirare i profumi dell'estate! Come preparare e chiudere adeguatamente le banche in modo che gli spazi vuoti rimangano a lungo e non organizzino spiacevoli sorprese?
È necessario
- - barattoli di vetro;
- - macchina aggraffatrice;
- - bibita;
- - mostarda;
- - forno;
- - coperture metalliche.
Istruzioni
Passo 1
Lava i vasetti. Questo deve essere fatto con molta attenzione, perché qualsiasi contaminazione residua sulla lattina può portare a un processo di fermentazione e al deterioramento del cibo in scatola. Lavare con particolare attenzione il collo delle lattine. Lavare i vasetti con detersivo per piatti. Puoi usare bicarbonato di sodio e senape in polvere. Sciacquate quindi i vasetti con abbondante acqua corrente e adagiateli capovolti su un canovaccio. Lascia asciugare i vasetti in questo modo.
Passo 2
Sterilizza i vasetti. Un modo è sterilizzarlo in forno. Metti dei barattoli di vetro puliti e asciutti su una teglia da forno in modo che non si tocchino. Mettere la teglia in un forno freddo e scaldarla a 200 gradi. Scaldare i vasetti per 20-30 minuti. Spegnete quindi il forno e lasciate i vasetti al suo interno fino a quando non si sarà raffreddato completamente.
Passaggio 3
Riempi i vasetti con insalata di verdure calda o aggiungi cibo, marinata e altro come da ricetta.
Passaggio 4
Copri il barattolo con un coperchio bollito non appena lo riempi con il prodotto finito. Metti l'aggraffatrice sopra. In questo caso, il coperchio dovrebbe aderire perfettamente al collo della lattina. Se hai una pinza, abbassa delicatamente entrambe le maniglie. Usando una macchina da scrivere a chiocciola, ruota la maniglia in senso orario fino a sentire un caratteristico clic. Se la macchina è con una torsione, dovrebbe essere eseguita ogni 2-3 giri intorno al collo. barattolo, tieni la maniglia dell'aggraffatrice con la destra.
Passaggio 5
Copri il coperchio con un canovaccio e prova ad arrotolarlo con le mani. Con una buona cucitura, non scorrerà. Avvolgi il barattolo in un asciugamano e capovolgilo delicatamente sul tavolo. Nessun liquido deve fuoriuscire da sotto il coperchio.
Passaggio 6
Capovolgi il barattolo e avvolgilo durante la notte. Sposta i barattoli in un luogo di conservazione permanente al mattino.
