La conservazione di verdure, frutta, insalate e altre cose richiede molto tempo, perché è necessario preparare adeguatamente i frutti per la conservazione, sciacquare e sterilizzare i barattoli. Tuttavia, c'è un modo grazie al quale puoi occuparti dei pezzi, dopo aver trascorso un po 'di tempo, per riscaldare i barattoli con il contenuto in una casseruola di acqua bollente.
È necessario
- - padella larga e profonda;
- - asciugamano in cotone;
- - coperture;
- - pinze per rimuovere le lattine;
- - verdure, frutta, insalate o altri piatti arricciati.
Istruzioni
Passo 1
Lavare accuratamente frutta e verdura, facendo attenzione a non lasciare residui sui frutti. Se stai preparando insalate, precuoci la quantità necessaria di insalata e raffreddala leggermente (a una temperatura non superiore a 70 gradi).
Passo 2
Lavare i barattoli del volume richiesto usando la soda per la procedura. Controllare ogni barattolo per crepe e patatine. Seleziona i piatti che sono completamente impeccabili.
Passaggio 3
Prendete i coperchi e sciacquateli anche loro, ma solo con detersivo per piatti. Ricorda, i coperchi di metallo non possono essere lavati con il bicarbonato di sodio. In alternativa, puoi usare la polvere di senape per la procedura.
Passaggio 4
Riempi i vasetti puliti con insalata, verdura, frutta, erbe aromatiche, spezie e altro ancora già pronti. Se i cetrioli o i pomodori sono in scatola, riempili con la salamoia preparata. Coprire i vasetti con i coperchi preparati.
Passaggio 5
Sul fondo della padella, metti un asciugamano piegato tre o quattro volte (se c'è un supporto in silicone, è meglio usarlo) e mettici sopra barattoli con spazi vuoti (è importante usare barattoli dello stesso volume e altezza). Versare l'acqua in una casseruola in modo che non raggiunga il collo delle lattine di circa un centimetro. Metti la casseruola sul fuoco.
Passaggio 6
Dopo aver fatto bollire il contenuto delle lattine, avviare il conto alla rovescia fino alla fine della sterilizzazione. Mantieni i barattoli con un volume di 0,5-0,7 litri in fiamme per 10-12 minuti e barattoli da 800 grammi - 15-17 minuti.
Passaggio 7
Trascorso il tempo, rimuovi le lattine dall'acqua calda, stringi i coperchi, capovolgi le lattine, avvolgile e parti per un giorno. Conserva gli spazi vuoti raffreddati in un posto conveniente per te, che si tratti di un frigorifero o di un armadietto. I pezzi sterilizzati in questo modo sono perfettamente conservati anche a temperatura ambiente.
