I forni moderni sono divisi in gas ed elettrici, a seconda di cosa serve esattamente come mezzo per riscaldarli. Ognuno di questi forni ha i suoi ventilatori, ma vale la pena notare che anche nei casi in cui viene fornito gas all'appartamento, molte casalinghe optano per un forno elettrico. E non è un caso, perché il forno elettrico è più facile da controllare e la presenza di un termostato e di un sensore di temperatura consente di mantenere la temperatura desiderata per tutto il tempo di cottura.
Istruzioni
Passo 1
I forni elettrici sono molto più funzionali dei forni a gas. Possono cucinare un numero enorme di piatti, anche secondo le ricette più esotiche. Le funzioni differiscono tra loro per il regime di temperatura, questo o quel tipo di riscaldamento, e nei modelli più moderni è sufficiente indicare semplicemente la modalità e il tempo di cottura e non preoccuparsi più di come verrà cucinata la pietanza.
Passo 2
La porta del forno non può essere incernierata, ma retrattile. Ovviamente, in questo caso è molto più semplice installare le teglie e inoltre si riduce il rischio di scottarsi quando si lavora con un forno funzionante. Uno spiedino elettrico consente di cuocere la carne e, se si trova in diagonale, è possibile cucinare anche un maialino da latte.
Passaggio 3
Per cucinare perfettamente i piatti in un forno elettrico, è necessario rispettare alcune regole. Prima di tutto, è consigliabile studiare bene le caratteristiche del forno prima di iniziare a cucinare. Il ripiano più basso è il migliore per cucinare e i piatti dovrebbero essere posizionati al centro della teglia.
Passaggio 4
Per lo stufato al forno sono adatti piatti in ghisa, argilla refrattaria o ceramica.
Passaggio 5
Se vuoi preparare un piatto di stufato freddo, allora dovrebbero essere messi in un forno non riscaldato. Prima di inserire prodotti di pasticceria o da forno all'interno, deve essere riscaldato ad una certa temperatura indicata nella ricetta.
Passaggio 6
Un forno elettrico permette di stufare, infornare o cuocere prodotti a due temperature: la prima metà del tempo di cottura richiesto avviene al massimo, la seconda al minimo, e talvolta anche a forno completamente spento, poiché non c'è calore residuo sufficiente.
