È importante che le persone conoscano gli alimenti ricchi di grassi saturi e grassi trans in quanto possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue. Con il colesterolo alto, una persona è a maggior rischio di sviluppare determinate condizioni mediche, come l'aterosclerosi, l'ictus e l'infarto.
Istruzioni
Passo 1
Caffè
È stato dimostrato che l'uso di caffè infuso, anziché istantaneo, porta ad un aumento del colesterolo, poiché la bollitura estrae i grassi dai chicchi di caffè. Il caffè contiene composti - in particolare una sostanza chiamata cafeestol - che possono aumentare i livelli di colesterolo nel corpo. Parte di questo è protetto da speciali filtri di carta che si trovano nelle macchine da caffè, mettono un ostacolo a tali componenti. Ma non sempre si può bere il caffè fatto in una macchina speciale, vero? In altri casi, l'assunzione costante di caffè non filtrato può aumentare il livello di colesterolo "cattivo".
E ancora di più, il colesterolo può aumentare anche in coloro che preferiscono bere non caffè puro (espresso o lungo), ma, ad esempio, cappuccino o latte, che sono fatti a base di latte grasso.
Passo 2
Burro
Il burro contiene molti acidi grassi saturi (circa il 63%) e circa il 4% dei cosiddetti acidi grassi trans (grassi vegetali parzialmente idrogenati). Gli acidi grassi trans sono noti per essere dannosi per la salute.
Un cucchiaio di burro non salato contiene 31 milligrammi (mg) di colesterolo e 7,2 grammi (g) di grassi saturi.
Poiché il burro è ricco di grassi saturi, le persone con livelli elevati di colesterolo dovrebbero controllare la quantità di burro che consumano.
I medici consigliano: alle persone con alti livelli di colesterolo di monitorare il consumo di burro. Gli esperti suggeriscono di sostituire il burro con alternative più salutari, come l'avocado o l'olio d'oliva.
Passaggio 3
Tuorli d'uovo
C'è colesterolo nelle uova di gallina? Certo, si trova e si trova principalmente nel tuorlo d'uovo. Inoltre, il contenuto medio di questa sostanza è di 370 mg per 1 tuorlo con proteine. Se una persona inizia a mangiarne un gran numero ogni giorno per lungo tempo, ciò può portare a cambiamenti nell'analisi biochimica del sangue. Le uova aumentano i livelli di colesterolo nel sangue? Come con qualsiasi cibo, le uova aumentano il livello di grasso nel sangue e influenzano il metabolismo del colesterolo nel fegato.
Se il livello di colesterolo aumenta in modo significativo, puoi solo rinunciare ai tuorli, continuando a mangiare gli albumi. Se gli indicatori del metabolismo dei grassi non cambiano molto, non dovresti mangiare più di 3-4 uova a settimana. Ma gli albumi possono essere utilizzati senza troppe restrizioni.
