Le foglie di prezzemolo riccio sono frequenti abitanti degli orti. Viene spesso aggiunto a vari piatti durante la preparazione del cibo. Tuttavia, è anche un agente terapeutico e cosmetico piuttosto forte, che viene utilizzato sotto forma di decotti o infusi.
È necessario
- - un mazzetto di prezzemolo fresco
- - acqua
- - coltello affilato
- - due pentole di diverso diametro
Istruzioni
Passo 1
Prendete un grosso mazzo di prezzemolo fresco. Sciacquatelo bene sotto l'acqua corrente. Prova a separare ogni ramo l'uno dall'altro per lavare via lo sporco e il terreno che potrebbero essersi depositati sulle foglie. Scuotere il prezzemolo per eliminare l'acqua in eccesso. Puoi mettere il mazzo in uno scolapasta per un po'.
Passo 2
Quando l'acqua in eccesso sarà scolata, separare alcuni rametti e metterli su un tagliere. Usa un coltello affilato per tritare finemente l'erba. Per preparare una porzione di brodo vi basteranno due cucchiai di prezzemolo tritato.
Passaggio 3
Versare l'acqua in una pentola larga o in una ciotola di metallo e portare l'acqua a ebollizione. Metti un'altra casseruola nell'acqua, una più piccola, nella quale metti le verdure tritate, riempite con 1 bicchiere di acqua bollente. Chiudete bene la casseruola con un coperchio. In un tale bagno d'acqua, tieni il brodo per 10-15 minuti. Quindi mettete da parte la casseruola in cui è stato preparato il brodo di prezzemolo e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Questo brodo ha usi diversi. In alcuni casi, quando è necessario portarlo all'interno per scopi medicinali, è possibile diluirlo un po', poiché risulta essere un po' più concentrato a bagnomaria. Per uso esterno, ad esempio per scopi cosmetici, è questa concentrazione che è adatta.
Passaggio 4
Preparare il rimanente prezzemolo lavato per poi fare un nuovo brodo. Tritare finemente il prezzemolo fresco. Per. Affinché possa essere conservato a lungo e non si asciughi, deve essere asciugato. Prendi un foglio di carta bianco e stendici sopra l'erba tagliata in uno strato uniforme e piuttosto sottile. Il prezzemolo sarà essiccato su questo foglio. Mettilo in un luogo asciutto e buio. Le casalinghe spesso essiccano le erbe spargendo la foglia sul frigorifero o sui mobili della cucina. Considerando, ovviamente, che non ottengono fumi da una stufa funzionante. Mentre il prezzemolo si asciuga, va agitato e rigirato di tanto in tanto in modo che tutta l'erba si asciughi bene. Quando diventa completamente asciutto e friabile, puoi metterlo in un barattolo di vetro con coperchio. È meglio se il coperchio è anche avvitato in vetro o metallo.
Passaggio 5
Da questo prezzemolo essiccato, puoi fare di nuovo un decotto quando necessario. Prendete due cucchiai di materia prima in un bicchiere di acqua bollente e, una volta in infusione, un decotto di prezzemolo può aiutarvi in molte situazioni.
