La torta di patate, tradizionale per gli abitanti dei villaggi e degli insediamenti, può essere leggermente variata aggiungendo al ripieno della carne di pollo. Prova a farlo con pasta sfoglia e pollo fresco.
È necessario
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- 500-600 g di pasta sfoglia;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 2 tuorli d'uovo;
- 2 prosciutti (pollo);
- 3 patate piccole;
- 1 testa di cipolla;
- 70 g di burro (margarina);
- Sale e pepe a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Questa ricetta per torta con patate è pensata per una teglia di 25 x 30 cm Prima di tutto, devi preparare il ripieno per la nostra torta. Scongelare le cosce di pollo. Per uno scongelamento veloce si possono mettere nel lavello con acqua tiepida. Dopo lo scongelamento, i prosciutti devono essere lavati e lasciati asciugare.
Passo 2
Separare il pollo dalla pelle e dalle ossa, quindi tagliare il pollo a cubetti. Sbucciate la cipolla, poi tritatela finemente (tagliatela prima ad anelli, giratela e fate lo stesso).
Passaggio 3
Sbucciare le patate e sciacquarle in acqua fredda, tagliarle a cubetti e lasciarle per un po' in acqua fredda, altrimenti le patate si scuriranno.
Passaggio 4
Metti le patate, le cipolle e le carcasse di pollo tagliate in un piatto preparato. Cospargere di sale e pepe e versare 2-3 cucchiai d'acqua sopra tutta questa massa. Quindi tutto deve essere mescolato.
Passaggio 5
Dividete la pasta sfoglia leggermente tiepida in 2 parti: una parte sarà il fondo della torta, l'altra parte coprirà il fondo della torta. Arrotolare la prima metà dell'impasto in uno strato sottile, sperando che si adatti alla teglia. Trasferire la pasta sfoglia su una teglia unta.
Passaggio 6
Disporre l'intero ripieno su uno strato di pasta, non dimenticare che devono essere lasciati 2-3 cm lungo i bordi dell'impasto (per la cucitura). Tagliare il burro (margarina) a pezzi e spargerlo su tutto il ripieno.
Passaggio 7
Rimboccate i bordi dell'impasto che rimangono liberi, poi spennellate i bordi dell'impasto con tuorlo d'uovo (potete usare una spazzola di silicone per questo). Stendere la seconda fetta di pasta e ricoprire il ripieno con la seconda fetta di pasta, avvicinando leggermente i bordi al bordo della torta. Secondo l'antica tradizione slava, al centro della torta viene praticato un foro, che permette al dolce di fuoriuscire del vapore.
Passaggio 8
Spennellate la superficie della torta con tuorlo d'uovo e mettete in forno preriscaldato a 180°C. La torta sarà pronta in 30-40 minuti, il grado di cottura della torta si può verificare dalla doratura dell'impasto.
