La glassa in sé è molto facile da realizzare, poiché non richiede particolari abilità nella preparazione. Questo processo è ulteriormente semplificato se si prende la panna acida a disposizione di tutti come ingrediente base per la glassa.
Glassa veloce alla panna acida
Il modo più semplice per preparare la glassa per cupcakes già pronti. Ciò richiederà i seguenti ingredienti:
- 1 cucchiaio. zucchero a velo;
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa e latte.
Lo zucchero deve essere prima setacciato, quindi mescolato con panna acida. Versare il latte con cura. La glassa finita risulta acquosa: non solo coprirà i prodotti da forno, ma li saturerà anche leggermente. Ottimo per muffin secchi.
Glassa di zucchero panna acida
Questa glassa può essere definita universale, è adatta a qualsiasi prodotto da forno dolce. La semplicità della sua preparazione è semplicemente sorprendente: non è necessario cuocere, scaldare, tagliare o strofinare nulla.
Ingredienti:
- 4 cucchiai. cucchiai di panna acida (è meglio prenderne uno grasso);
- 1/2 tazza di zucchero a velo;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone.
Lo zucchero a velo deve essere prima setacciato in modo che non rimangano grumi. Quindi mescolarlo con panna acida fino a che liscio. Successivamente, alla miscela viene aggiunta una piccola quantità di succo di limone appena spremuto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di scorza di limone alla glassa finita, dopo averla strofinata su una grattugia fine. Resta da coprire la torta o la torta con glassa di panna acida già pronta.
Glassa al cioccolato con panna acida
La glassa al cioccolato è sempre bella e appetitosa sui prodotti da forno. L'estratto di vaniglia aggiungerà un aroma gradevole.
Ingredienti:
- un bicchiere di zucchero a velo;
- 125 g di panna acida;
- 120 g di cioccolato fondente;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, burro;
- 1 1/2 cucchiaio. cucchiai di sciroppo di mais.
Non c'è niente di complicato nemmeno nel fare la glassa al cioccolato. Per prima cosa il cioccolato fondente va sbriciolato in un pentolino, messo a bagnomaria e sciolto insieme a un pezzetto di burro. Mescolare il cioccolato e il burro per formare una massa scura omogenea. Successivamente, lo sciroppo di mais e l'estratto di vaniglia vengono aggiunti al cioccolato. La glassa dovrebbe quindi raffreddarsi leggermente.
La panna acida viene montata fino a completa omogeneità con un bicchiere di zucchero a velo. Quindi la panna acida viene mescolata in porzioni con cioccolato fuso. Poi c'è poco da fare: coprire i muffin o la torta finiti con la glassa al cioccolato e panna acida.
Glassa al cacao e panna acida
Questa versione della glassa è cotta su panna acida. Il risultato è una copertura altrettanto gustosa per i prodotti da forno fatti in casa.
Ingredienti:
- 3 artt. cucchiai di zucchero a velo;
- 3 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa;
- 1 °. un cucchiaio di burro, cacao in polvere.
Per prima cosa, in una piccola ciotola, devi mescolare la panna acida con il cacao in polvere, lo zucchero insieme. Quindi mettere il contenitore a fuoco basso, cuocere la glassa fino a quando lo zucchero si scioglie, mescolando continuamente (3 minuti sono sufficienti). Quindi viene aggiunto un pezzo di burro, mescolato accuratamente.
Prima di coprire la confezione con la glassa di panna acida finita, è necessario lasciarla raffreddare un po', altrimenti verrà assorbita dall'impasto e non la coprirà. Per ottenere un sapore di glassa più cioccolatoso, puoi aumentare la quantità di cacao in polvere aggiunta di un misurino.
