Le torte "A la kuka-bureki" sono un piatto della cucina araba. Risultano friabili, delicati. Sono costituiti da un ripieno squisito e piccante: pomodori, cipolle e peperoni. I tuoi ospiti non capiranno subito di cosa sono fatte queste meravigliose torte.
È necessario
- - 2 tazze di farina
- - 1/3 di tazza di burro
- - 1/3 di tazza d'acqua
- - 2 cipolle
- - 2 pomodori
- - 1 peperone
- - 1 tuorlo d'uovo
- - peperoncino
- - sale
- - 1 cucchiaio. olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate il ripieno di verdure, lasciate raffreddare.
Passo 2
Versare acqua bollente sui pomodori, togliere la buccia. Tagliare a dadini e tritare la cipolla. Tagliate a cubetti anche il peperone.
Passaggio 3
Lessare le verdure, condire con sale e peperoncino a piacere, aggiungere un po' di acqua se necessario.
Passaggio 4
Inizia a fare l'impasto. Setacciare la farina, il sale e aggiungere l'olio. Impastare l'impasto con le mani per assorbire l'olio.
Passaggio 5
Aggiungere l'acqua gradualmente per ammorbidire l'impasto. Stendere la pasta sottile. Ritaglia i cerchi. Mettere il ripieno su una metà, piegare a metà e pizzicare bene i bordi. Arrotolare delicatamente per formare un tubo, capovolgere e pizzicare il bordo piegato, formando una falce di luna.
Passaggio 6
Adagiate le polpette su una teglia foderata con carta da forno e spennellate con il tuorlo. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
