Chi l'ha detto che per dimagrire bisogna rinunciare a cibi appetitosi e fare i conti con l'insipidezza e la scarsità della dieta? Prova a trasformare questo periodo della tua vita in un emozionante viaggio gastronomico. Prepara un'insalata nutriente o una zuppa ricca con ricette speciali e goditi deliziosi pasti dietetici senza pensieri ossessivi di calorie.
Insalata Caprese Diet (113 calorie per 100 g)
Ingredienti:
- 2 pomodori, 150-200 g ciascuno;
- 250 g di mozzarella in un pezzo;
- 20 g di basilico fresco;
- 3-4 cucchiai. aceto balsamico;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- sale.
Versare l'aceto balsamico in una casseruola o in un pentolino e scaldare a fuoco alto. Portare il liquido a ebollizione, ridurre la temperatura a media e cuocere la salsa per 10 minuti mescolando continuamente. Quindi versatelo in una tazza e fate raffreddare.
Se la tua insalata dietetica sembra un po' secca, cospargila con una piccola quantità di olio d'oliva sano.
Tagliare i pomodori e la mozzarella a cerchi uniformi e disporli alternativamente sovrapposti su un piatto piano. Cospargere di sale e pepe sulla verdura. Decorate l'insalata con foglie di basilico. Togliere l'aceto raffreddato e addensato, versarlo delicatamente sul piatto e distribuirlo bene con una forchetta.
Deliziosa zuppa di purea di verdure (57 calorie per 100 g)
Ingredienti:
- 1,5 litri di acqua, brodo di funghi o di pollo;
- 500 g di patate;
- 1 cipolla piccola;
- 1 carota media;
- 3 gambi di sedano;
- 1 cucchiaio. latte scremato;
- 0, 5 cucchiai. crema al 10;
- 3 cucchiai. Farina;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- 20 g di formaggio a pasta dura non zuccherata;
- sale;
- olio vegetale;
- 3 rametti di prezzemolo.
Se stai preparando il brodo di pollo, fallo cuocere in un secondo brodo e assicurati di rimuovere l'unto che si è formato in superficie.
Sbucciare la cipolla e le carote e tritarle finemente. Tagliare il sedano a cubetti. Mettere tutto in una casseruola con 2 cucchiai. olio vegetale e fate sobbollire a fuoco medio per 8 minuti. Durante questo tempo, togliere la pelle alle patate, tagliare le verdure a radice a fettine e gettarle sulle altre verdure. Fate sobbollire lo stufato per 5 minuti, quindi condite con pepe, sale qb, pepe e diluite con acqua o brodo.
Cuocere la zuppa a fuoco medio per 10 minuti, finché le patate non saranno tenere. Sbattere il latte e la farina fino a che liscio e aggiungere lentamente alla casseruola. Rimuovi le pentole dal fornello dopo 5 minuti. Versare metà del brodo e delle verdure leggermente raffreddati nella ciotola del frullatore e frullare a bassa velocità. Rimettetela in padella, aggiungete la panna, amalgamate bene il tutto, aggiustate di sale se necessario e fate scaldare senza far bollire.
Versare la zuppa di purea di verdure in ciotole profonde. Servire caldo, spolverando ogni porzione con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
