Il pane si prepara in ogni paese e tutti lo fanno sempre in modo speciale. Ti suggerisco di cuocere un pane marocchino delizioso, tenero e soffice. Non ci vorrà molto, te lo assicuro.
È necessario
- - farina di frumento - 1 kg;
- - sale - 1 cucchiaio;
- - una miscela di anice e semi di sesamo - 1 cucchiaio;
- - lievito - 25 g;
- - acqua calda - 2, 5 bicchieri.
Istruzioni
Passo 1
Versare un chilo di farina di frumento, passandola al setaccio, in una ciotola abbastanza profonda. Quindi aggiungi sale e lievito a questa massa secca. Sciogliere il secondo in acqua tiepida. Mescolare la miscela risultante per un quarto d'ora. Se il tuo impasto è duro, aggiungi un po 'd'acqua.
Passo 2
Stendere il composto di anice e semi di sesamo in uno strato uniforme sul piano di lavoro, previamente inumidito con poca acqua. Adagiate su questa massa l'impasto diviso in 3 parti uguali, arrotolatelo bene e arrotolatelo a palla.
Passaggio 3
Quindi arrotolare le forme sferiche in modo da ottenere un pane marocchino rotondo. Coprilo con un asciugamano o una coperta e lascialo caldo per un'ora e mezza, nientemeno.
Passaggio 4
Trascorso il tempo, adagiate ogni pane su una teglia, o meglio su un foglio di pergamena steso su di essa, a una certa distanza l'uno dall'altro. Tritare la superficie delle pagnotte rotonde in più punti con una forchetta. In questa forma, inviare il piatto da cuocere in forno, la cui temperatura non è inferiore a 180 gradi, fino a quando la crosta non diventa marrone chiaro.
Passaggio 5
Dopo aver tolto i pasticcini dal forno, lasciarli riposare un po' sotto un canovaccio. Il pane marocchino è pronto!
