Se pensi che un piatto del genere non sia per tutti i gusti, allora ti sbagli! Il cavolo in umido nel suo stesso succo con zucca e carote piacerà a tutti! Adatto per pappe.
È necessario
- -200 grammi di zucca,
- -500 grammi di cavolo cappuccio,
- -2 cipolle medie,
- -1 carote medie,
- - basilico essiccato a piacere,
- - maggiorana secca a piacere,
- - rosmarino essiccato a piacere
- - un pezzetto di burro per friggere,
- - un po' di sale,
- - piselli - a piacere
- - peperone rosso macinato - un pizzico,
- - pepe nero macinato - a piacere (senza di esso),
- -1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto alimentare
- -3-4 pomodori.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il cavolo bianco a striscioline sottili.
Lavate la zucca, sbucciatela e grattugiatela grossolanamente.
Lavare le carote, grattugiare allo stesso modo della zucca.
Passo 2
Unire il cavolo tritato, le carote grattugiate e la zucca in una tazza grande. Spremere il succo di cavolo. Cospargere con il pimento, aggiungere l'aceto alimentare e mescolare bene. Coprire il cavolo con un piatto e mettere da parte per tre ore.
Passaggio 3
Sbucciare e tritare la cipolla. Friggere in poco burro. Cospargere con spezie secche a piacere e mescolare bene.
Passaggio 4
Dopo che la cipolla diventa trasparente, aggiungi il cavolo nella padella, mescola. Friggere a fuoco moderato.
Passaggio 5
Sbucciare i pomodori, tritare in qualsiasi modo conveniente. Aggiungere i pomodori tagliati alla padella con il cavolo, mescolare, coprire e abbassare la fiamma. Continuare a cuocere a fuoco lento il cavolo finché è tenero.
Passaggio 6
Qualche minuto prima della cottura aggiustate di sale e pepe a piacere. Se non ti piacciono i piatti piccanti, non puoi aggiungere pepe nero macinato. Cospargere le erbe fresche tritate sul cavolo prima di servire.
