Il pesce al forno con le mele è un piatto insolito ma molto gustoso. Le fette di mela donano al pesce un retrogusto esotico. Il sapore è piccante, agrodolce, insolito.
È necessario
- 500 grammi di mele
- 2 cucchiai. cucchiai di burro
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva
- un pizzico di prezzemolo
- peperoncino a piacere
- un pizzico di maggiorana secca,
- anice a piacere
- 1 kg di filetto di pesce (pesce di mare),
- 1 limone
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il filetto di pesce, sbucciare, tagliare a pezzi arbitrari. Versare il succo di limone appena spremuto sui pezzi di filetto, condire con pepe, sale qb e condire con maggiorana.
Passo 2
Sciacquare le mele, sbucciare, togliere il torsolo. Tagliare le mele a cerchi di medio spessore. Può essere tagliato a fette sottili a piacere.
Passaggio 3
Il piatto può essere cucinato sia in una pentola larga che in un piatto dai bordi alti. Se lo desideri, puoi cuocere il pesce in un piccolo calderone.
Passaggio 4
Lubrificare uno stampo, una pentola o un calderone con olio d'oliva. Mettere i cerchi di mele nel primo strato, posizionare il pesce sopra le mele. Cospargete le fette di pesce con un pizzico di prezzemolo e le fettine di burro. Mettere le mele rimanenti sul burro, cospargere con l'anice
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200 gradi e metterci dentro il pesce e le mele. Infornare per circa mezz'ora. Rimuovere il piatto finito dal forno e lasciare raffreddare leggermente per dieci minuti. Servire il pesce e le mele nello stesso piatto in cui è stato cotto. Completare con rametti di prezzemolo fresco.
