Il cavolo rapa è molto sano e delicato nel gusto. Gli inglesi hanno avuto l'idea di farcire questo piccolo e insolito ortaggio con funghi e cuocere in forno, versandoci del burro sfuso. Trovano il sapore del cavolo rapa vicino al cavolo e preferiscono questo piatto al cavolo ripieno.
È necessario
- - 90 g di olio;
- - 6 cavoli rapa;
- - 1 cipolla cipolla;
- - 2 uova;
- - 300 g di funghi;
- - 30 g di semi di sesamo.
Istruzioni
Passo 1
Scegliere un cavolo rapa più grande. Devono essere sciacquati e il centro tagliato in modo che sia conveniente riempirli.
Passo 2
Metti il cavolo rapa preparato sul fondo di una casseruola profonda, versa un po 'd'acqua e fai sobbollire per breve tempo (10 minuti).
Passaggio 3
Scaldiamo il burro per far evaporare il liquido.
Passaggio 4
Tritare le cipolle e soffriggere nell'olio. Dopo qualche minuto versate i funghi tritati finemente sulla cipolla, salate e pepate. Friggere, cuocere a fuoco lento aggiungendo i tuorli d'uovo.
Passaggio 5
Farcire il cavolo rapa con la paprikash ai funghi risultante. Li mettiamo in un comodo contenitore da forno. Versate il restante burro (sciolto) e infornate.
Passaggio 6
Poco prima che il cavolo rapa sia pronto (dopo 10 minuti), decoratelo sopra con i bianchi montati in precedenza. Rimettete in forno per un paio di minuti.
