Assolutamente tutti possono fare il pane in casa. Propongo di cuocerlo non sotto forma di "mattone", ma sotto forma di spirale, cioè attorcigliato. D'accordo sul fatto che questa opzione sembra molto più interessante.
È necessario
- - farina - 0,5 kg;
- - lievito secco - 10 g;
- - sale;
- - zucchero - 30 g;
- - margarina;
- - acqua - 300 ml.
Istruzioni
Passo 1
Dividere la farina in 2 parti uguali. Versane uno in una tazza profonda e unisci ai seguenti ingredienti: lievito secco, zucchero semolato, sale e margarina. Mescolare la miscela, quindi versare 300 millilitri di acqua tiepida. Batti la massa formata. Si consiglia di utilizzare una frusta per questo.
Passo 2
Mettere il composto ottenuto in una ciotola con la restante metà della farina. Mescolare la miscela come dovrebbe. Così, l'impasto si è rivelato. Lascialo da parte per 20 minuti.
Passaggio 3
Trascorso questo tempo, stendete l'impasto in una forma sferica. Lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido. Arrotolatela poi in uno strato, dopo averla ben strizzata, e piegatela in tre. Metti di nuovo da parte. Ripetere questa procedura più volte entro 2-3 ore. Pertanto, il volume dell'impasto sarà quasi 5 volte più grande dell'originale.
Passaggio 4
Dividere l'impasto allargato in 2 pezzi della stessa dimensione. Arrotolare ciascuno in una lastra rettangolare. Quindi formare dei fasci dai rettangoli.
Passaggio 5
Attorcigliare delicatamente due fasci di pasta insieme. Tieni presente che non è necessario eseguire questa procedura troppo strettamente. Invia la spirale risultante in un forno preriscaldato e inforna a una temperatura di 180-190 gradi fino a quando la pasta non sarà ricoperta da una leggera crosta dorata. Il pane ritorto è pronto!
