Varie varietà e tipi di verdure sono molto utili. Contengono importanti oligoelementi e vitamine. Insolitamente, puoi preparare un piatto sano preparando frittelle con erbe su kefir.
È necessario
- - verdure (acetosa, spinaci, cipolle verdi, lattuga) 300 g;
- - carote 1 pz.;
- - uovo di gallina 2 pezzi;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - kefir 1 bicchiere;
- - semola 2 cucchiai. cucchiai;
- - farina 2 cucchiai. cucchiai;
- - lievito in polvere 1 cucchiaino;
- - olio vegetale per friggere.
- Per la salsa:
- - noci 0,5 tazze;
- - prezzemolo verde 0,5 mazzetto;
- - basilico 0,5 mazzetti;
- - formaggio a pasta dura 70 g;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 1/4 di cucchiaino di sale;
- - 1/4 tazza di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Eliminate i gambi duri dalle verdure e tritatele finemente. Pelare e grattugiare le carote. Sbattere le uova con una frusta insieme al sale. Quindi unire le verdure, le carote e le uova.
Passo 2
Aggiungere loro farina, pepe nero e semola. Mescolare la miscela risultante, dovrebbe risultare come una spessa panna acida. Lasciare in infusione per 15 minuti.
Passaggio 3
Cottura della salsa. Friggere le noci in una padella asciutta. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Macinare accuratamente le erbe per la salsa con sale. Aggiungere l'aglio tritato finemente alle erbe, quindi le noci, macinare la massa fino a renderla liscia. Versare la panna acida e aggiungere il formaggio, mescolare bene il tutto.
Passaggio 4
Aggiungere il lievito all'impasto per pancake infuso e mescolare. Metti l'impasto in una padella preriscaldata con olio vegetale con un cucchiaio e friggi le frittelle su 2 lati fino a doratura.
