Le frittelle di zucchine con erbe possono essere servite con varie salse, panna acida o maionese. Grazie alle spezie, il piatto acquista un sapore piccante.
È necessario
- - 100 g di farina
- - 2 zucchine piccole
- - olio vegetale
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - 2 uova
- - aneto verde
- - prezzemolo
- - cipolle verdi
- - 3 spicchi d'aglio
Istruzioni
Passo 1
Tritare accuratamente tutte le verdure disponibili con un coltello. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Assicurati di drenare il liquido risultante.
Passo 2
In una ciotola separata, unire le uova sbattute, il composto di zucchine, la farina, le erbe aromatiche e l'aglio tritato. Mescolare accuratamente la massa risultante, salare e pepare a piacere. Impastare l'impasto fino alla consistenza della panna acida.
Passaggio 3
Mettere il composto di zucchine in piccoli vetrini in una padella calda, precedentemente unta con olio vegetale. Premere leggermente fino a quando non sono piatti e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 4
È meglio asciugare leggermente i pancake finiti prima di servire per eliminare l'olio in eccesso. Per fare questo, è sufficiente metterli su un tovagliolo di carta per alcuni minuti. Puoi servire qualsiasi salsa con frittelle di zucchine o condirle con panna acida.
