Thirst Bi laban è tradotto dall'arabo come "pollo in salsa di yogurt". Il pollo è leggermente acidulo e anche molto tenero grazie allo yogurt. Servire con riso e pasta.
È necessario
- - 600 g di pollo o filetto di pollo
- - 300 g di yogurt senza additivi
- - 1 cipolla
- - 125 ml di acqua
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale
- - sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Prima sciacquate bene il filetto di pollo, poi tagliatelo a pezzi. E friggere in olio vegetale fino a doratura, circa 10-15 minuti.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e aggiungerla al pollo fritto, salare e pepare a piacere. E soffriggere a fuoco medio per circa 7-10 minuti, finché le cipolle non saranno chiare e morbide.
Passaggio 3
Quindi aggiungere 125 ml di acqua e chiudere il coperchio. Cuocere a fuoco basso fino a quando il pollo non sarà cotto, circa 30-35 minuti.
Passaggio 4
Prepara lo yogurt. Mettere lo yogurt in un pentolino, mescolarlo con una frusta e mettere sul fuoco medio. Mescolate spesso lo yogurt per evitare che si coagula. Quando bolle, fate cuocere ancora qualche minuto e versate nel pollo caldo.
Passaggio 5
Coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti. Servire il riso con le tagliatelle come guarnizione.
