Dessert in stile italiano, che ricorda il gelato soft. Le bacche completano e completano perfettamente il sapore della panna montata.
È necessario
- - uovo di gallina - 2 pezzi;
- - crema 33% - 200 ml;
- - zucchero semolato - 100 g;
- - lamponi - 150 g;
- - vanillina - sulla punta di un coltello.
Istruzioni
Passo 1
Assicurati di sciacquare le uova sotto l'acqua corrente prima dell'uso. Mentre rompete le uova una alla volta, separate i tuorli dagli albumi in contenitori separati. Usa le proteine per altri piatti.
Passo 2
Sbattere i tuorli con un mixer. Aggiungere lo zucchero semolato mentre si sbatte. Per ottenere una massa più soffice, lo zucchero può essere prima macinato in zucchero a velo in un macinacaffè. Se non si dispone di un mixer, utilizzare una frusta o una forchetta normale per montare. Mescolare la vanillina o lo zucchero vanigliato con lo zucchero.
Passaggio 3
Conservare la crema in frigorifero prima dell'uso. Quindi versare in un contenitore profondo separato. Sbattere fino a formare una schiuma stabile ad alta velocità del mixer. Unire la panna montata al composto di tuorli.
Passaggio 4
Separare i lamponi, lavarli, lasciarli in uno scolapasta. Non appena il liquido in eccesso viene drenato, mescola delicatamente le bacche con la composizione generale.
Passaggio 5
Prepara qualsiasi forma conveniente per il futuro dessert. Copritelo con pellicola trasparente lasciando un po' di margine intorno ai bordi. Scolare la massa del semifredo in uno stampo, appiattire.
Passaggio 6
Riponete il semilavorato nel congelatore del frigorifero. Lasciare fino a completa solidificazione. Dividere il dolce tradizionale italiano finito, semifredo con lamponi, in porzioni. Disporre su un piatto da portata, guarnire con frutti di bosco e servire come dessert.
