Questa torta non è così chiamata per le sue dimensioni. Possono sfamare una famiglia numerosa durante un picnic. La "briciola" è lo strato superiore della torta. Una variante di questo strato è la seguente: devi congelare quella parte dell'impasto, che è destinata alla spolverata, e poi grattugiarla su una grattugia grossa sopra la torta, risulta molto divertente.
È necessario
- - 2 uova;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1 bustina di zucchero vanigliato;
- - 180 gr di burro;
- - 2–2, 5 bicchieri di farina;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - 300 g di ribes (se non è la stagione dei frutti di bosco va bene anche la marmellata di ribes);
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro.
Passo 2
Sbattere le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato fino a renderle spumose. È meglio e più veloce farlo con un mixer e non con una frusta.
Passaggio 3
Mescolare le uova sbattute con il burro fuso e mescolare.
Passaggio 4
Aggiungete il lievito e ora, per evitare la formazione di grumi, continuando a mescolare, iniziate ad aggiungere la farina. Diventerà sempre più difficile mescolare.
Passaggio 5
Impastare bene l'impasto.
Passaggio 6
Usando le mani bagnate, stendere 2/3 dell'impasto preparato su una teglia.
Passaggio 7
Invia il resto al congelatore a raffreddare.
Passaggio 8
Metti il ribes schiacciato con una forchetta sull'impasto (se il ribes è troppo acido, aggiungi 2 cucchiai di zucchero, mescola).
Passaggio 9
Quindi, grattugiare l'impasto dal frigorifero su una grattugia grossa sopra la torta, distribuendolo uniformemente sui ribes.
Passaggio 10
Mettere la torta di ribes in un forno preriscaldato e cuocere per 20-30 minuti.
