D'estate è molto più facile e piacevole dimagrire che d'inverno, quando si vuole solo "scaldarsi" con un ricco borscht e un panino con la pancetta. Inoltre, dai un'occhiata ai banchi del mercato - tutti sono pieni di varie verdure, frutta e bacche - i nostri primi alleati nella lotta per l'armonia e la giovinezza! Ma hanno così tante proprietà utili.
Devi mangiare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno - qualsiasi nutrizionista te lo dirà. I frutti di bosco, invece, sono una delle varietà di frutti, quindi in estate, in stagione, dovrebbero essere inseriti nella dieta tutti i giorni, e ci sono 5 buoni motivi per questo:
Cellulosa
Le bacche sono ricche non solo di minerali e vitamine, ma anche di fibre. In estate, mangiamo il porridge meno spesso - il caldo non contribuisce affatto a questo - quindi appoggiati attivamente a lamponi, fragole, ribes! Meglio ancora, prepara un frullato rinfrescante per la colazione con farina d'avena e la tua bacca preferita.
Ma la gelatina e le bevande alla frutta in questo caso sono inutili: quando le prepariamo, cerchiamo di filtrare tutti i piccoli semi e chicchi che resteranno incastrati tra i denti, e infatti contengono tutta la fibra alimentare! Puoi discutere e dire che c'è pochissima fibra - 2-3 grammi per porzione, pensa! Ma in altre verdure e frutta non lo è di più, e spesso di meno (come nel caso delle banane), quindi non perdere l'occasione di goderti una bacca di un cespuglio: è decisamente più gustoso di, diciamo, mangiare crusca.
flavonoidi
Sì, questi sono proprio i flavonoidi che sono l'antiossidante più potente che si trova nel vino rosso. Detentori del record per il contenuto di flavonoidi: mirtilli e mirtilli rossi: hanno "aggirato" persino il tè! Inoltre, le bacche di diversi colori contengono diversi antiossidanti responsabili di diverse funzioni, quindi ti consiglio di raccogliere un'intera tavolozza di bacche sul tavolo!
Pectina
Sapevi che lamponi, more, uva spina e ribes rosso sono i campioni della pectina, che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo? Devi mangiare 5 g di questa sostanza utile al giorno, che sono circa trecento grammi di uva spina. Uno spuntino ottimo e salutare!
fitosteroli
Naturalmente, non c'è molto fitosterolo nelle bacche e lo otterrai solo se mangi bacche con semi. Ma l'assunzione giornaliera di una sostanza è solo un grammo! Immagina - solo un bicchiere di frutti di bosco al giorno in estate - e il tuo colesterolo è sempre normale! E quali sono i risparmi sui farmaci …
Fruttosio
Gli scienziati nutrizionisti hanno opinioni contrastanti sul fruttosio. Alcuni sono pronti ad accusarla di obesità diffusa, mentre altri, al contrario, lo considerano un dolcificante ideale. Ma questo vale solo per i dolcificanti in polvere e il fruttosio contenuto nelle bacche è completamente sicuro! Certo, contengono anche zuccheri semplici, ma vi ricordate l'alto contenuto di fibre e pectina? Abbassano naturalmente l'indice glicemico del prodotto, quindi non dovresti negarti un bicchiere di lamponi!
Un po 'di trattamento termico
Ovviamente sai che il trattamento termico spesso distrugge tutte le sostanze utili del prodotto. Ma questo non succede con una bacca! Inoltre, la concentrazione di, ad esempio, pectina diventa più alta! Quindi con la coscienza pulita preparate la marmellata per l'inverno, l'importante è conoscere la misura dello zucchero. Allora delizierai sempre chi ti circonda con la tua meravigliosa figura.
