Ora puoi trovare una scatola di champignon in quasi tutti i negozi. Ci sono molti modi per prepararli, ma condividerò con voi una ricetta super golosa!
Tali funghi possono essere cucinati non solo a casa, ma anche portati con sé al barbecue e grigliati alla griglia. Risulta molto gustoso.
È necessario
- 1. Champignon - 500 grammi
- 2. Panna acida - 350 grammi
- 3. Aneto - 1 mazzo
- 4. Paprika affumicata - 1 cucchiaino
- 5. Sale Svan - a piacere
- 6. Pepe nero - a piacere
Istruzioni
Passo 1
NON lavare i funghi prataioli, ma solo aggiornare la gamba e pulire la pelle superiore.
Passo 2
Se i funghi prataioli sono grandi (come nella mia foto), li tagliamo in 2 parti, in modo che assorbano meglio la marinata.
Se i funghi sono piccoli, lasciali interi.
Puoi anche lasciare interi funghi grandi, quindi la marinata sarà solo sopra e sarà anche necessario aumentare leggermente il tempo di cottura.
Passaggio 3
Tritare finemente l'aneto, non tagliare la coda, ma semplicemente aggiornarla. Mandiamo l'aneto ai funghi nella padella.
Per tagliare rapidamente l'aneto in un piatto (o qualsiasi altra verdura), di solito uso le forbici da cucina.
Passaggio 4
Quindi mettere la panna acida, la paprika affumicata, il pepe nero macinato, il sale Svan in una casseruola con i funghi.
A piacere si può aggiungere dell'aglio granulare o fresco (ma tritato finemente).
Passaggio 5
Ora devi mescolare bene in modo che la marinata sia distribuita uniformemente su tutti i funghi. L'ho fatto con le mie mani, è più veloce e più conveniente.
Dopo aver amalgamato bene, coprite e lasciate marinare i funghi a temperatura ambiente per circa 2-3 ore.
È necessario scuotere periodicamente la padella in modo che la marinata non si scarichi sul fondo.
Passaggio 6
Dopo che è passato un po' di tempo e i funghi sono stati messi in salamoia, ora iniziamo a cucinarli.
Metodo 1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Coprire la teglia con un foglio di carta a croce. Distribuiamo i funghi al centro del foglio e copriamo prima 1 strato di foglio, poi il secondo. Assicurati di chiuderlo in modo che non ci siano buchi o spazi vuoti nella pellicola. Premiamo un po 'tutta la pellicola sui funghi.
Lo inviamo al forno preriscaldato per 50-60 minuti. Quindi lo estraiamo, lo apriamo con cura e lo serviamo in tavola!
Metodo 2. Infilare i funghi su spiedini e mandarli a sobbollire sulla brace. È importante: i funghi assorbiranno l'odore se qualcos'altro languisce sulla griglia accanto a loro (ad esempio carne). Pertanto, se è importante per te che i funghi non abbiano alcun sapore o odore estraneo, cuocili separatamente.
