Il pane colorato fatto in casa non è solo gustoso, ma anche salutare. Dopotutto, contiene ingredienti e coloranti naturali: mais, carote e broccoli. Tale pane starà benissimo su un tavolo festivo.
È necessario
- - farina 4 cucchiai;
- - infiorescenze di broccoli 150 g;
- - mais in scatola 150 g;
- - lievito secco 11 g;
- - carote 1 pz;
- - uovo 1 pz;
- - olio vegetale 3 cucchiai;
- - zucchero 1 cucchiaino;
- - sale 1, 5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere lo zucchero e il lievito in 100 ml di acqua tiepida. Mettere in un luogo caldo fino a quando non si forma la schiuma. Pelare e grattugiare le carote. Macinare bene il mais in un frullatore. Lessare i broccoli in acqua salata, frullare in un frullatore.
Passo 2
Per l'impasto bianco, setacciare 1 tazza di farina in una ciotola, aggiungere 0,5 cucchiaini. sale, versare 1/3 della miscela di lievito e 1 cucchiaio. oli. Lavorare un impasto elastico non molto spesso, coprire con un canovaccio e riporre in un luogo caldo.
Passaggio 3
Per l'impasto all'arancia, mescolare la stessa quantità di farina, sale, lievito e burro come per l'impasto bianco. Aggiungere le carote e la massa di mais. Aggiungendo gradualmente altre 0,5 tazze di farina, impastare l'impasto. Lasciare in un luogo caldo per sollevare.
Passaggio 4
Preparare la pasta verde allo stesso modo della pasta all'arancia, ma aggiungere i broccoli tritati al posto delle carote e del mais.
Passaggio 5
Impastare tre tipi di pasta, arrotolare in mazzi della stessa lunghezza. Intrecciare arbitrariamente tra loro, torcere con una spirale, impastare leggermente e fare una palla. Lascialo lievitare al caldo. Spennellare con poca acqua e cuocere in forno a 220°C per 15 minuti. Quindi spennellate con un uovo, coprite con carta da forno e infornate a 180°C per altri 40 minuti.
