Tutti sanno che i latticini sono ricchi di sostanze nutritive. Tra questi ci sono proteine, minerali, vitamine, enzimi, acidi essenziali. Le proteine contenute nei prodotti lattiero-caseari vengono assorbite del 95% e contengono tutti gli amminoacidi essenziali, sostanze necessarie per il funzionamento ben coordinato del corpo e del sistema immunitario.
Per acquistare prodotti caseari naturali che apportino il massimo dei benefici per la salute, ci sono alcune regole da seguire.
Studia attentamente la composizione del prodotto e la sua descrizione sulla confezione. Prova a leggere ciò che è stampato nelle lettere più piccole, perché spesso contiene informazioni importanti. La composizione dei prodotti lattiero-caseari non deve contenere grassi vegetali, amido modificato, coloranti e conservanti artificiali, stabilizzanti e altri additivi. Prestare attenzione alla durata di conservazione. Non deve essere molto grande. Se il prodotto sembra impresentabile, lascialo sullo scaffale. Forse questo aspetto è il risultato di condizioni di conservazione improprie. Non acquistare prodotti molto economici. È meglio scegliere prodotti di grandi produttori che utilizzano materie prime di qualità, hanno linee tecnologiche moderne e apprezzano la loro reputazione.
Mangiare formaggio magro, yogurt e latte riduce il rischio di cancro ai polmoni, al duodeno e al collo dell'utero e favorisce la perdita di peso. Come dimostrato dai ricercatori, le persone che bevono regolarmente latte naturale fresco migliorano significativamente gli indicatori della memoria e del pensiero logico.
