Il taten di pere è una classica torta francese infradito. Se non hai le pere a portata di mano, non importa, puoi usare mele o qualsiasi altra frutta. Questa torta aggiungerà raffinatezza e fascino francesi a qualsiasi tea party.
È necessario
- - due pere;
- - 3 cucchiai. cucchiai di miele;
- - 4 uova;
- - 150 g di farina;
- - 150 gr di burro;
- - lievito in polvere;
- - succo di limone;
- - zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare le pere. Tagliateli a metà e tagliateli a fette per tutta la lunghezza, non è necessario tagliarli molto sottilmente, in quanto dovranno essere sbollentati e potranno trasformarsi in una purea.
Mettere le pere tritate in acqua bollente per 1-2 minuti, aggiungere un cucchiaio di miele all'acqua bollente.
Passo 2
Spennellare i bordi della teglia con un po' di burro e cospargere di zucchero. Metti le pere sul fondo.
Passaggio 3
Rompete 4 uova in una ciotola profonda e sbattete. Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Metti 150 g di burro ammorbidito nella massa, una piccola quantità di lievito (con l'aggiunta di succo di limone), 2 cucchiai di miele.
Amalgamare il tutto con un mixer.
Passaggio 4
Mettere l'impasto in una teglia sopra le pere. Mettere la torta in forno a 180° per 20-25 minuti. Controllate che la torta sia cotta infilzandola con uno stuzzicadenti o uno stecchino. Se lo stuzzicadenti è asciutto, la torta è pronta.
Sfornare la torta, coprire con un piatto e capovolgerla con un movimento deciso.
