La ricetta della torta si basa sulla classica preparazione di una torta al miele, tuttavia il caramello le dona un gusto particolare dell'infanzia, sentito da ogni fibra dell'anima. La preparazione di questa torta non è facile però credetemi, ne vale la pena.
È necessario
- -3 bicchieri di farina;
- -1 tazza di zucchero;
- -2 uova di gallina;
- -2 cucchiai di burro (si può sostituire con la margarina); acqua e miele.
- -1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Per preparare la crema avrai bisogno di:
- -750 g di panna acida;
- -¾ un bicchiere di zucchero;
- -Un po' di zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Versare il miele in un calderone e iniziare a bollirlo. Dopo aver portato a ebollizione il miele, aggiungi zucchero, acqua, sale e soda al calderone, non dimenticare di mescolare tutto accuratamente. Riduciamo il fuoco e mescoliamo continuamente.
Passo 2
Devi cuocere fino a quando la massa inizia ad acquisire una consistenza caramellata e un colore scuro. Non ci vuole molto tempo. Non appena vedi che la massa ha iniziato a solidificarsi come caramello, spegni il fuoco e lascia raffreddare il ferro.
Passaggio 3
Aggiungi uova e farina alla massa, senza dimenticare di mescolare costantemente. L'impasto deve risultare un po' liquido, ma in nessun caso aggiungere altra farina! Ora devi lasciare l'impasto per 2 ore.
Passaggio 4
Trascorso il tempo, lavorate l'impasto e dividetelo in 8 pezzi (circa 25 cm di diametro).
Passaggio 5
Ora è necessario stendere ogni pezzo di pasta separato (ma è necessario stendere un po' più del diametro che si desidera ottenere) e cuocerli in forno finché non si vede una tonalità dorata.
Passaggio 6
Dopo aver tolto le torte dal forno, è necessario tagliarle (è meglio usare un piatto). Impastare tutto il resto in briciole.
Passaggio 7
Per fare una crema, mescolare tutti gli ingredienti e frullare bene. Ogni torta dovrebbe essere generosamente unta con la crema. Non dimenticare di ungere i lati della torta e la parte superiore con la crema e cospargerla con piccole briciole delle torte.
