Il miracolo con la zucca è un piatto originale del Daghestan che richiede quaranta minuti di cottura.
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - farina di frumento - 300 g;
- - burro - 100 g;
- - noci - 20 pezzi;
- - tre cipolle;
- - zucca - 1/2 pezzo;
- - pepe nero, sale - per un dilettante.
Istruzioni
Passo 1
Tritare le noci, versare sopra l'acqua bollente, lasciare - dovrebbero assorbire l'acqua, gonfiarsi.
Passo 2
Impastare l'impasto con farina, acqua (150 ml) e un cucchiaio di sale. Sbucciare metà della zucca, tagliarla a pezzi, strofinare grossolanamente.
Passaggio 3
Friggere le cipolle tritate nel burro, mescolare con zucca, noci, sale e pepe.
Passaggio 4
Dividete l'impasto in rondelle grandi quanto un pugno e stendetele. Mettere il ripieno su metà di ogni cerchio, unire i bordi. Quindi stendete il miracolo il più sottile possibile, fate in modo che l'impasto non si rompa!
Passaggio 5
Preriscaldare una padella, friggere le torte su entrambi i lati sotto un coperchio chiuso. Ungete il miracolo pronto con il burro.
