L'accostamento della tenera carne di agnello con la salsa al vino crea un'indimenticabile esperienza di gusto. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla salsa, è lui che dà piccantezza e aroma al piatto. La carne deve essere fresca. Il colore rosa chiaro indica la giovinezza dell'agnello. La preparazione di un piatto non richiede più di 35 minuti, a condizione che siano disponibili tutti gli ingredienti necessari.
È necessario
- - polpa di agnello - 180 g;
- - mela cotogna - 140 g;
- - cipolle - 60 g;
- - vino bianco - 150 ml;
- - uva (senza semi) - 70 g;
- - un mazzetto di prezzemolo o coriandolo;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - sale a piacere ea piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare a pezzi la carne fresca di agnello. Quindi sbucciare la mela cotogna, tagliarla a spicchi o cubetti. Tagliare l'uva a metà. Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.
Passo 2
Versare l'olio vegetale in una padella, friggere la carne di agnello, aggiungere le cipolle tritate. In una padella a parte, friggere le mele cotogne fino a doratura. Versare una piccola quantità d'acqua in una padella con la carne e cuocere a fuoco lento, coperto con un coperchio, per circa 15 minuti.
Passaggio 3
Trasferire i pezzi di carne nella mela cotogna, aggiungere il vino, le erbe aromatiche e l'uva. Aggiustate di sale e togliete dal fuoco.
Passaggio 4
Servire generosamente con erbe aromatiche e guarnire con pezzi d'uva.
