L'agnello è morbido e tenero, quindi non ci vuole molto a cucinare. L'abbinamento di questo prodotto nei secondi piatti con la mela cotogna può essere definito classico. Con gli ingredienti giusti in mano, puoi cucinare lo spezzatino di agnello in soli 45 minuti.
È necessario
- - 180 g di agnello
- - 140 g di mele cotogne
- - 60 g di cipolle
- - 150 ml di vino bianco
- - 70 g di uva
- - un mazzetto di coriandolo
- - sale
- - due cucchiai di olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Tritare l'agnello. Lavare la carne, asciugarla. Sbucciare la mela cotogna, tagliarla a pezzetti. Tritare la cipolla.
Passo 2
Affettare l'uva. Tritare finemente il coriandolo. Versare un cucchiaio di olio vegetale nella padella.
Passaggio 3
Disponi la carne. Soffriggere leggermente, aggiungere la cipolla. Mettere i pezzi di mela cotogna in una padella separata con il burro, friggere un po'.
Passaggio 4
Versare una piccola quantità d'acqua nella carne, cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Trasferire i pezzi di carne alla mela cotogna. Versare qui il vino bianco.
Passaggio 5
Aggiungi uva, erbe aromatiche. Salare e mescolare. E togliere immediatamente dal fuoco. Un piatto fragrante e nutriente è pronto.
