Il modo tradizionale e semplice per cuocere la carne al forno. Sarà apprezzato da veri uomini che amano l'agnello e gli accostamenti di gusto insoliti. Il piatto non richiede grandi costi fisici, ma ci vuole abbastanza tempo per far stufare bene la carne dura e diventare morbida e succosa.
È necessario
- - agnello (1,5 kg);
- - cipolle (2 pezzi);
- - mela cotogna (3 pezzi);
- - cardamomo fresco (8 pz.);
- - alloro (2 pz.);
- - sale, pepe macinato (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere in un piatto.
Passo 2
Lavare e tagliare a rondelle la mela cotogna. La mela cotogna deve essere matura.
Passaggio 3
Rimuovere le vene e il grasso in eccesso dall'agnello. Fate attenzione alla tenerezza della carne, deve essere giovane e fresca.
Passaggio 4
Foderare una teglia con un foglio. Per prima cosa mettete metà della cipolla, il cardamomo e l'alloro e aggiustate di sale. Quindi mettere l'agnello, mettere sopra la seconda metà della cipolla e le fette di mela cotogna. Sale e pepe.
Passaggio 5
Versare 1/3 dell'agnello con l'acqua, chiudere il coperchio e cuocere in forno a 160°C per 1,5-3 ore fino a doratura.
Passaggio 6
Quando la carne è tenera potete servirla.
