Regala a te stesso e ai tuoi cari un piatto delizioso e insolito con contorno di riso. Questo dolcetto sano e leggero piacerà ai veri amanti della buona tavola.
È necessario
- - 200 g di tonno;
- - 150 g di calamari;
- - 120 ml. latte di cocco;
- - 2 pomodori;
- - pepe bulgaro;
- - 3-4 rametti di basilico;
- - 1° st. riso;
- - 3 cucchiai. olio vegetale;
- - sale, pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Eliminate le pelli e le interiora del tonno. Sbucciare con cura il filetto di pesce. Eliminate le interiora e la cresta dei calamari, tagliate la testa e privateli della pelle. Tagliate il filetto di tonno a pezzi grossi, il filetto di calamaro ad anelli.
Passo 2
Tagliare i pomodori a cubetti. Tagliare il peperone a strisce corte. Lavare il riso, coprirlo con acqua tiepida. Mettere da parte per un po'.
Passaggio 3
Scaldare una padella, condire con olio vegetale e aggiungere le verdure tritate. Fateli cuocere per 3-4 minuti. Invia frutti di mare e rametti di basilico alle verdure. Condite con sale e pepe a piacere. Friggerli con le verdure per 2-3 minuti. Versare il latte di cocco e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Passaggio 4
Scolare l'acqua dal riso, far bollire, condire con un po' di sale. Mettere il riso finito su un piatto, guarnire con un rametto di basilico. Servire i frutti di mare stufati nel latte di cocco in una ciotola profonda separata con il piatto di riso.
