Grazie al design originale, l'insalata "Tiger" sembra molto elegante e festosa. A seconda delle tue preferenze di gusto, puoi cucinarlo con pollo affumicato o pesce in scatola. Certo, questo piatto può diventare un successo sulla tavola di Capodanno nell'anno della tigre, ma per qualsiasi altra vacanza, l'insalata di tigre delizierà gli amanti della buona cucina.
Ricetta insalata di tigre con pollo
Per preparare l'Insalata di tigre con pollo affumicato avrai bisogno di:
- 250 g di filetto di pollo affumicato;
- 2 uova;
- 2 cetrioli freschi;
- 200 g di funghi freschi (champignon);
- 300 g di carote coreane;
- 100 g di noci;
- 100 g di olive snocciolate;
- alcune piume di cipolle verdi;
- burro;
- olio vegetale;
- Maionese;
- sale;
- Pepe.
Pulisci bene i funghi con un panno umido, tagliali a fette e friggili in olio vegetale. Poi mettete un po' di burro nei funghi fritti caldi, salate e pepate e mescolate bene.
Lessare le uova sode, raffreddarle sotto l'acqua fredda corrente e sgusciarle. Tagliare 2 fette di proteine e metterle da parte per una decorazione dell'insalata, e strofinare gli albumi e i tuorli rimanenti su una grattugia grossa.
Lavare i cetrioli, asciugarli e tagliarli a striscioline sottili. Se non hai le carote alla coreana a portata di mano, puoi preparare un'insalata con carote bollite. Per fare questo, lessare le carote, sbucciarle e grattugiarle.
Tagliare a cubetti piccoli il filetto di pollo affumicato.
Dando all'insalata la forma di una testa di tigre, adagiate i componenti del piatto a strati, senza dimenticare di ricoprire ognuno di maionese. Per prima cosa, metti il pollo tritato, quindi uno strato di funghi, cetrioli e uova grattugiate tagliate a strisce, sopra le carote (in coreano o bollite). Questo è lo strato superiore dell'insalata di tigre, che non ha bisogno di essere ricoperto di maionese.
Se lo si desidera, l'insalata di tigre può essere preparata con salsiccia affumicata e funghi in salamoia.
Quindi decorare l'insalata. Per fare questo: modella gli occhi della tigre dai cerchi di proteine e olive lasciate per la decorazione. Preparate le guance con i gherigli di noce tritati, le caratteristiche strisce di tigre, il naso e le ciglia con le olive, la lingua con una fetta di pollo affumicato, i baffi con le cipolle verdi tritate.
Ricetta insalata di tigre con pesce in scatola
Per preparare l'insalata "Tiger" secondo questa ricetta, devi prendere:
- 1 scatola di conserve di pesce, al naturale o con aggiunta di olio;
- 3 patate di media grandezza;
- 2-3 carote;
- 1 testa di cipolla;
- 1 uovo;
- cipolle verdi;
- olive;
- Noci;
- sale;
- Pepe;
- olio vegetale;
- Maionese.
Per prima cosa lessate separatamente le patate e le carote. Quindi raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Fate bollire un uovo sodo e, mettendo da parte 2 cerchi di proteine per la decorazione, strofinate il resto su una grattugia.
Tonno in scatola, sgombro, sardine e salmone rosa sono adatti per preparare l'insalata di tigre.
Schiacciare il pesce in scatola in un barattolo con una forchetta. Tritare le cipolle con un coltello e friggere in olio vegetale fino a doratura chiara.
Strati la lattuga per farla sembrare la testa di una tigre. Metti le patate grattugiate sul fondo di un piatto piano e spennellalo con la maionese, metti sopra le cipolle fritte, poi il purè di pesce in scatola, le uova grattugiate sopra, sale e pepe (se il cibo in scatola è abbastanza salato, sale e pepe non lo sono Usato). Quindi ricoprire le uova con la maionese e adagiare uno strato di carote grattugiate.
Decorare l'insalata nello stesso modo descritto nella ricetta precedente, utilizzando per la decorazione olive, cipollotti e gherigli di noce.
