Per questa ricetta, Richard Kurt ha ricevuto una medaglia d'oro ad una mostra a Bruxelles, ei biscotti ai cereali sono diventati uno dei "biglietti da visita" della cucina austriaca… Proviamo a cucinarli anche noi.
È necessario
- Burro - 240 g;
- Farina di altissima qualità - 250 g;
- Zucchero a velo - 150 g;
- Mix di noci - 130 g + un po' per spolverare;
- Marmellata preferita - 100 ml;
- Cioccolato fuso - 150 g;
- scorza di mezzo limone;
- Un pizzico di sale;
- Un pizzico di cannella;
- Un pizzico di chiodi di garofano.
Istruzioni
Passo 1
Macinare i dadi con un macinacaffè o un macinacaffè speciale. Tritare il burro in piccole briciole, mescolare con la farina, le spezie, la scorza e lo zucchero a velo. Impastare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigorifero per un'ora.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Togliete l'impasto dal frigorifero, stendetelo e ritagliate dei biscotti del diametro di circa 3 cm e infornate per 10 minuti. Calmati.
Passaggio 3
Spalmare la marmellata su due biscotti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergervi dei talleri, cospargere di noci. Buon appetito!
