Un'altra versione dei tradizionali involtini di cavolo. Carne macinata con porridge, cipolle fritte, carote e pomodori e foglie di cavolo in mezzo. I bambini si riferiscono spesso a questa casseruola come torta di cavoli. In un certo senso hanno ragione. Sembra davvero una torta di sfoglia. Questa ricetta è l'ideale per tutti coloro che non vogliono, non amano o semplicemente non possono "incartare" i normali involtini di cavolo ripieni.
I componenti della carne macinata possono essere modificati. La carne può essere unita al riso e servita con una casseruola con salsa di pomodoro, oppure puoi cucinare il porridge tritato. Il gusto è fantastico!
Prodotti in casseruola:
• Cavolo bianco
• Carne macinata (500 g di maiale e 500 g di tacchino)
• Cipolla rossa
• Foglia di alloro
• Garofano
• Sale
• Oliva 30 ml
• Olio per stampi
• Carote 2 pezzi
• Aglio, 2 spicchi
• Orzo perlato, 100 g
• Origano (si può essiccare)
• Pomodori nel loro stesso succo 1 lattina
Come cucinare:
• Far bollire l'acqua in una casseruola profonda. Togliete il torsolo al cavolo con l'estremità affilata di un coltello. Immergi la testa di cavolo in acqua bollente e cuoci per dieci-otto minuti.
• Oliare il fondo ei lati della teglia. L'intera area dello stampo dovrebbe essere coperta con foglie di cavolo bollite. Le foglie rimanenti verranno utilizzate per gli intercalari.
• Lessare i cereali in acqua salata. Scolare e raffreddare. Soffriggere nell'olio le cipolle e le carote tritate finemente. Bastano cinque minuti. Aggiungere l'aglio tritato, i condimenti e i pomodori insieme alla salsa. Cuocere fino a quando tutta l'umidità scompare. Quindi attendi che la massa si raffreddi.
• Unire la carne, il porridge e le verdure dalla padella in un contenitore profondo. Sale, non dimenticare il pepe.
• Mettere 1/3 della carne macinata sulle foglie, fare uno strato di verza, quindi rimettere la carne macinata. Ripetere fino al termine del ripieno. Coprire la parte superiore della casseruola con le foglie.
• Cuocere per un'ora e mezza (140 gradi). Trasferire la casseruola preparata in un piatto largo o in un vassoio. Taglia come una torta. Fatto!
