Dal filetto di pollo, carne apparentemente secca, puoi preparare un piatto gustoso e sano. Basta aggiungere qualche ingrediente, cuocere in forno e si ottiene una casseruola di pollo.
È necessario
- - filetto di pollo - 800 g;
- - peperoni dolci - 3 pz. (verde);
- - peperoni dolci - 2 pz. (rosso);
- - cipolla - 1 pz.;
- - brodo di pollo - 150 ml;
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - Sale e pepe a piacere;
- - farina di frumento - 2 cucchiai;
- - prezzemolo - un mazzo;
- - olio vegetale.
- Per la besciamella:
- - latte - 1, 5 bicchieri;
- - burro - 50 g;
- - farina di frumento - 1 cucchiaio;
- - sale, pepe, noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il filetto di pollo, tagliarlo a pezzi. Scaldare una padella con olio vegetale, mettere i pezzi di filetto, friggere fino a renderli croccanti. Aggiungere un po' di farina, cuocere per 1-2 minuti. Mescolare il brodo con il prezzemolo tritato, aggiungere ai pezzi fritti. Aggiungere sale e pepe. Portare il composto a bollore, togliere dal fuoco.
Passo 2
Lavare il peperone e tagliarlo a cubetti. Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli. Friggere le verdure preparate con olio vegetale per 7-8 minuti.
Passaggio 3
Preparate lo stampo, disponete nel primo strato metà del composto di peperoni e cipolle. Poi uno strato di pezzi di pollo, poi cipolla e pepe.
Passaggio 4
Preparare la besciamella, rosolare la farina in una padella, aggiungere l'olio. Versare gradualmente il latte, il sale e il pepe, cuocere fino a che non si addensa.
Passaggio 5
Versare la salsa preparata sulla futura casseruola, coprire con il formaggio. Mettere il semilavorato in forno, cuocere per 35-40 minuti a una temperatura di 180-200 gradi.
